サウスビーチダイエットの完全ガイド

フェーズ

サウスビーチダイエットは3つのフェーズに分かれます。

フェーズ1（2週間）

炭水化物の比率を約10％に抑え、甘いものへの欲求を減らしながら体重を減らします。

フェーズ2（長期）

炭水化物は総カロリーの約27％に増やし、体重が10ポンド（約4.5kg）以下の人はこのフェーズから開始できます。

フェーズ3（維持）

目標体重に達したらフェーズ3へ移行します。炭水化物は約28％で、すべての食品を適量で取り入れられます。体重が増えた場合は再びフェーズ1に戻ります。

食事の選択肢

サウスビーチダイエット専用の加工食品やスナックが販売されています。Kraft Foodsと提携し、"South Beach Diet Recommended" の表示がある商品があります。例として、オーブンローストターキー、サルサ、低脂肪チーズ、鶏胸肉ストリップ、クッキー、シリアル、食事代替バーなどがあります。

自炊を好む人向けに、各フェーズに合わせたレシピが公式サイトで提供されています。

期待できること

最初の2週間は炭水化物が最も制限されるため、最もハードです。この期間に8〜13ポンド（約3.6〜5.9kg）の減量が期待でき、一般的な1〜2ポンド（0.5〜0.9kg）/週よりも速いペースです。

運動は必須ではありませんが、代謝を高めるために1日20分の散歩が推奨されています。

専門家の見解

本ダイエットは血糖値への影響で炭水化物を評価する「グリセミック指数（GI）」を基盤としています。GIが低いほど良いとされますが、専門家の間でも評価は分かれています。サウスカロライナ大学公衆衛生学部の研究では、GIが食事選択に有用でない可能性が指摘されています。

サウスビーチダイエットが自分に合うかは、自己管理の意欲やサポートが必要かどうかで変わります。公式プログラムは指導と食材リストを提供しますが、オンライン情報だけでも同様のプランを組むことが可能です。