サウスビーチ・ダイエット Phase 1 の概要

Phase One は最も制限が厳しい期間です。良質な脂肪と炭水化物の考え方を見直す必要があります。サウスビーチ・ダイエットは空腹感を満たすだけの量を食べられる健康的な食事法で、血糖指数（GI）に基づいています。そのため、厳密なローカーボダイエットとは異なります。

実践的な7つのステップ

  1. 基本を学ぶ：サウスビーチ・ダイエットの公式書籍やウェブサイトで、食事に含まれる食品の選定理由と健康効果を理解しましょう。
  2. 低GI食品を検索：インターネットのGIチャートを活用し、血糖値の上昇が緩やかな食品をリストアップします。
  3. 自分だけの食品リストを作成：好きな食材と挑戦したい食材を混ぜ、買い物時に持参できるようにします。
  4. たんぱく源を選ぶ：牛ヒレ肉、鶏胸肉、七面鳥胸肉、豚ヒレ肉、シーフードなどの脂肪分が少ない肉を選びます。ベジタリアンは低脂肪豆腐、植物性ミート代替品、ナチュラルピーナッツバター、ソイナッツなどでたんぱく質を補給しましょう。
  5. 健康的な脂肪を取り入れる：オリーブオイルやキャノーラ油など、心臓に良いとされる不飽和脂肪酸を使用します。
  6. 低脂肪乳製品を選択：無脂肪ミルクや低脂肪ヨーグルト、低脂肪または無脂肪チーズを購入します。
  7. 野菜をたっぷり：葉物野菜を中心に、できるだけ多くの野菜をカートに入れます。人参、トウモロコシ、ビーツ、全種類のジャガイモは避けましょう。