さまざまな種類の野菜に含まれるビタミンは何ですか？

ビタミンは、体がエネルギーを増やし、免疫力を高め、細胞の代謝を促進するのを支援する上で重要な役割を果たします。ビタミンはまた、心臓病を41％、特定の癌を22％減らすことができます。果物や野菜のビタミンが豊富な食事は、あなたの体が必要とする栄養素を得るための最良の方法です。野菜とそれらに含まれるビタミンのリストを表示することは、最適な健康を達成できるように、食事の隙間を埋めるのに役立ちます。

1. ほうれん草

   • ほうれん草は、ビタミンA、B1、B2、B6、C、E、Kを含む複数の栄養素の豊富な供給源であるため、「スーパーフード」と呼ばれます。緑の葉のある野菜として、ケール、スイスのチャード、コラードグリーン、ボクチョイと同じビタミン含有量があります。ほうれん草は繊維が高く、カロリーが少ないため、心臓を健康に保ち、体重を抑えるのに最適な食べ物です。

   サツマイモ

   • サツマイモは、最も多くのビタミンAとベータカロチンを含む「ダークオレンジ」野菜のファミリーの一部です。これは、夜明けの予防にとって重要です。サツマイモには、ビタミンC、カルシウム、カリウムも含まれています。暗いオレンジの野菜ファミリーの他のメンバーには、カボチャ、ニンジン、バターナットスカッシュ、オレンジペッパーが含まれます。

   ブロッコリー

   • 一年中利用できるブロッコリーは、骨の建設に不可欠なビタミンA、C、およびビタミンKの豊富な供給源です。ベータカロチン - ビタミンAのプレカウソールは、暗いオレンジと黄色の野菜でのみ見られると考えていますが、ブロッコリーはベータカロチンの優れた供給源です。

   ピーマン

   • ピーマンは、ビタミンB6、C、ベータカロチン、チアミン、葉酸の良い供給源です。ピーマンには、ビタミンA、C、Eと同様の抗酸化特性を持つクロロゲン酸、ゼアキサンチン、クマル酸などの大量の植物化学物質も含まれています。

   大豆

   • ほとんどの豆にはビタミン含有量が高くなっていますが、大豆はタンパク質と繊維の優れた供給源、オメガ3脂肪酸、鉄、リン、食物繊維、マグネシウム、銅、ビタミンB1、B2、B6、E、K。