人体に必要なビタミン一覧

ビタミンA

視力の維持、骨の成長・発育、繁殖、細胞分裂、免疫機能の調整に必要です。

• 全乳、レバー、にんじん、強化シリアル、魚、卵、かぼちゃ、ビートの葉など

ビタミンB1（チアミン）

食物をエネルギーに変換し、心臓・筋肉・神経系の正常な機能を支えます。

• 全粒穀物、さやえんどう、豆類、魚、オレンジ、強化パスタなど

ビタミンB2（リボフラビン）

エネルギー産生、赤血球・抗体の生成、成長・繁殖の調整に関与し、髪・爪・皮膚、甲状腺機能、創傷治癒にも必要です。

• 葉物野菜、魚、牛乳、チーズ、アーモンド、きのこなど

ビタミンB3（ナイアシン）

食物をエネルギーに変換し、血液循環やホルモン生成、皮膚の健康を保ちます。

• ブロッコリー、強化シリアル、卵、デーツ、魚、牛乳、ピーナッツなど

ビタミンB5（パントテン酸）

食物をエネルギーに変換する働きがあります。

• シリアル、バナナ、鶏肉など

ビタミンB6（ピリドキシン）

女性のホルモンバランス調整、新細胞の生成、免疫機能の調整に関与します。

• シリアル、バナナ、鶏肉など

ビタミンB9（葉酸）

タンパク質とDNAの合成に不可欠です。

• 緑葉野菜、豆類、レバーなど

ビタミンB12（シアノコバラミン）

神経系の維持に重要です。

• 肉、魚、卵、乳製品など

ビタミンC

骨・歯・結合組織の形成に必要で、他のビタミンの吸収を助ける抗酸化作用があります。

• 果物、野菜全般（特に柑橘類、ベリー類、ピーマンなど）

ビタミンD

骨の成長とリン・カルシウムの吸収を促進します。

• 日光浴、脂肪の多い魚、卵黄、強化乳製品など

ビタミンE

赤血球の維持と抗酸化作用があります。

• 全粒穀物、ヒマワリの種、葉物野菜、ナッツ類など

ビタミンH（ビオチン）

炭水化物代謝と脂質・タンパク質の合成に関与します。

• 豆類、ナッツ、卵黄など

ビタミンK

血液凝固に必要です。

• 緑葉野菜（ほうれん草、ケール、ブロッコリーなど）