B12の栄養源

ビタミンB12は、健康な神経系の維持と赤血球の産生に不可欠です。ビタミンB12欠乏症が貧血につながる可能性があるため、健康と幸福にとっては不可欠です。この重要なビタミンの唯一の自然な食物源は、肉や動物製品に見られるため、食事が最小限の肉製品で構成される菜食主義者や個人に問題が発生します。菜食主義者は、毎日の要件を確実に受け取るために、強化されたシリアルまたはビタミンのサプリメントを検討する必要があります。

1. ビーフ肝臓

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     肝臓ペーストは、このビタミンB12リッチオルガンを準備して提供する1つの方法です。

     国立衛生研究所の栄養補助食品局によると、牛肉肝臓には、栄養源の最大量のビタミンB12が含まれています。スライスした煮込んだビーフ肝臓の1食分には、48マイクログラムのビタミンB12があり、これは食事のニーズに合わせて毎日の価値の800％を占めています。

   揚げアサリ

   • 3オンスのパン粉の揚げアサリには、34.2マイクログラムのビタミンB12が含まれています。

   朝食用シリアル

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     b12で紹介される朝食用シリアルに関しては、オプションがたくさんあります。

     動物製品を食べることを控える個人のために、朝食用シリアルは、十分な量のビタミンB12の消費を保証します。ビタミンB12の毎日の許容量の100％を持つ強化シリアルの1食は、6マイクログラムのビタミンを持っています。この量は、健康な成人のビタミンB12の基本要件を満たすために推奨されます。

   レインボートラウト

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     レインボートラウトは、体に沿った赤いストライプによって区別されます。

     レインボートラウトはビタミンB12の優れた供給源ですが、農場で育てられたものまたは野生のトラウトのタイプは、ビタミンのレベルを決定します。農場で育てられたレインボートラウトは、ビタミンB12の量の半分を野生の品種として持っています。調理済みの野生の虹のトラウトの3オンスのサービングは、5.4マイクログラムのビタミンB12を提供し、毎日の推奨の90％に相当します。調理済みの農場で育てられたレインボートラウトの3オンスの部分は、4.2マイクログラムを提供し、推奨される手当の50％のみを提供します。

   Sockeye Salmon

   • ビタミンB12のもう1つの豊富なソースは、Sockeyeサーモンです。この魚は、調理済みの魚の3オンスの3オンスの1つのビタミンB12を推奨する4.9マイクログラムと毎日の価値の80％を提供します。

   牛肉

   • ビーフ肝臓には優れた量のビタミンB12が含まれていますが、トップサーロインステーキにはビタミンがかなり少ないものが含まれています。焼きトップサーロインの3オンスの3オンスには、2.4マイクログラムのビタミンB12が含まれています。これは、毎日の推奨量の40％に相当します。