ビタミンA・Cが豊富な果物で目の健康を守り失明リスクを低減する方法
はじめに
ビタミンAとビタミンCは、夜盲症、角膜潰瘍、黄斑変性、白内障の予防・リスク低減に欠かせない栄養素です。これらの疾患は放置すると失明につながります。ビタミン不足が原因となることもあるため、ビタミンA・Cを含む果物や野菜を積極的に摂取し、目の健康を維持しましょう。
必要なもの
- ビタミンAが豊富な果物（例：カンタロープ、トマト、グレープフルーツ、グアバ、マンゴー、桃、パパイヤ、スイカ）
- ビタミンCが豊富な果物（例：オレンジ、マンゴー、イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツ、その他の柑橘類）
- ビタミンAサプリメント（男性用：1,000 RE（10,000 IU））
- ビタミンAサプリメント（女性用：800 RE（8,000 IU））
- ビタミンCサプリメント（男性用：90 mg）
- ビタミンCサプリメント（女性用：75 mg）
手順
ビタミンAを含む生の果物を食べる。赤や黄色の色素（カロテノイド）が多い果物や野菜はビタミンAが豊富です。カンタロープ、トマト、グレープフルーツ、グアバ、マンゴー、桃、パパイヤ、スイカが代表的です。また、赤ピーマン、ニンジン、ヤマイモ、レバー油なども良い供給源です。ビタミンA欠乏は夜盲症、白内障、角膜潰瘍の主な原因のひとつです。
ビタミンCが豊富な果物を食事に取り入れる。オレンジ、マンゴー、イチゴ、ラズベリー、グレープフルーツ、その他の柑橘類が優れた供給源です。さらに、葉物野菜、ブロッコリー、赤ピーマンなどの野菜もビタミンCの摂取に役立ちます。
ビタミンA・Cを含む果物由来のサプリメントを摂取する。米国の成人男性（12歳以上）の1日推奨量はビタミンAが1,000 RE（10,000 IU）でビタミンCが90 mg、女性はビタミンAが800 RE（8,000 IU）でビタミンCが75 mgです。特にビタミンAは過剰摂取にならないよう、推奨量を守ってください。