ビタミンD療法の適切な投与量と摂取ガイド

1997年に設定されたビタミンDの推奨1日摂取量は、近年の研究でがんや様々な疾患予防に効果がある可能性が示されたことから、米国農務省の食糧栄養委員会が見直しを進めています。現在、多くの米国人は強化ミルクやシリアルなどの強化食品からビタミンDを摂取していますが、日光浴が最も安全で毒性リスクのないビタミンD供給源です。

ビタミンDを多く含む食品

• タラ肝油やサーモン、ツナ、サバなどの魚の皮はビタミンDが豊富です。タラ肝油大さじ1杯で1日の推奨量の340％、調理したサーモン1食で約90％を摂取できます。
• ビタミンD強化マッシュルームは1日分の100％を供給します。
• 自然にビタミンDを多く含む食品は限られていますが、ミルク、朝食用シリアル、チーズやヨーグルトなどはビタミンDで強化されています。欠乏リスクが高い人はサプリメントで補うことが可能です。

推奨される1日摂取量

• ビタミンDはD2（エルゴカルシフェロール）とD3（コレカルシフェロール）の2形態がありますが、近年の研究ではD3の方が体内での吸収効率が高いことが示されています。
• 米国小児科学会は13歳以下の子どもに対し1日400 IUの摂取を推奨しています。
• 成人の推奨量は年齢により異なり、50歳以下は200 IU、50〜70歳は400 IU、71歳以上は600 IUが目安とされています。

治療目的の投与量

• カナダ放送局（CBC）2007年11月の報道によると、疾患治療や重度の欠乏に対する治療用投与量は1日1,000 IUから4,000 IUとされています。
• カナダがん協会は1日1,000 IU、カナダ自然療法医師会は1日2,000〜4,000 IUを推奨しています。
• カナダ保健省は安全上限を1日2,000 IUと定めていますが、トロントの自然療法医師デイビッド・レシェイド氏は最大10,000 IUまでの摂取を支持しています。

欠乏リスクが高い人々

• 1930年代に米国がミルクやシリアルをビタミンDで強化し、くる病がほぼ根絶された歴史があります。
• リスクが高いグループは、完全母乳育児の乳児、濃い肌色の人、肥満の人、脂肪吸収不良の人、高齢者、日光曝露が少ない人です。
• 北緯42度以北（例：北カリフォルニアからボストン）に住む人は、11月から2月にかけて十分な日光を得られません。一方、ロサンゼルスからサウスカロライナ州コロンビアまでの地域では日照が十分です。
• 窓越しの光や日焼け止めはビタミンDの合成を妨げます。屋外での直射日光が必要です。
• 日光によるビタミンD過剰摂取で中毒になることはありません。