ビタミンB12の効能と重要性

食品源

ビタミンB12は乳製品、鶏肉、卵、貝類、牛肉、淡水魚・海水魚に多く含まれます。また、強化食品やサプリメント（錠剤・注射）でも摂取可能です。

体内での働き

食物中のタンパク質が胃の塩酸により分解されると、ビタミンB12が放出されます。その後、小腸で吸収され血流に取り込まれます。

主なメリット

ビタミンB12は赤血球と神経細胞の健康維持に不可欠で、DNA合成にも関与しています。

効果的な利用法

クローン病、巨赤芽球性貧血、悪性貧血などの患者には、ビタミンB12のサプリメントや注射が症状緩和に用いられます。

注意点

高齢者、厳格なベジタリアン、ビタミンB12の吸収障害がある人は、筋力低下や平衡感覚の喪失といった危険な症状が現れ、転倒や怪我のリスクが高まります。悪性貧血では体がビタミンB12を吸収できません。