事前に形成されたビタミンAの最良の供給源

すべてのビタミンAは平等に作成されていません。事前に形成されたビタミンAまたはレチノールは、動物源に見られ、体に容易に吸収されます。これを植物源から来て、体がレチノールに変換しなければならないプロビタミンAまたはカロテノイドと混同しないでください。事前に形成されたビタミンAは脂溶性であるため、野菜の対応物とは異なり、消費しすぎるのは簡単です。特にサプリメントを服用している場合は、ビタミンが少なすぎたり多すぎたりすると深刻な健康問題が発生する可能性があるため、摂取量を監視してください。

1. 魚の肝臓油

   • 事前に形成されたビタミンAの最良の濃縮源は、魚の肝臓から採取されたオイルです。通常、カプセルに入っているので、味を心配する必要はありません。魚自体はビタミンAの素晴らしい供給源ではありませんが、彼らの肝臓は藻類などのレチノールが豊富な食品を食べるときにビタミンを集めて保存します。

   卵黄

   • 卵の栄養素のほとんどは卵黄にあり、白は主にタンパク質です。卵黄はビタミンAの重要な供給源であり、DやEなどの他の脂肪可溶性ビタミンは、卵全体に約280 IU（国際単位）の事前に形成されたビタミンA。

   肝臓

   • 牛肉と鶏の肝臓には、動物が肝臓にビタミンを保存するため、牛肉と鶏の肝臓にはビタミンAが豊富に含まれています。 3オンスの肝臓を食べると、約13,000 IU（鶏肉）または30,000 IU（牛肉）が提供されます。

   乳製品

   • 全脂肪乳製品は、事前に形成されたビタミンAが自然に豊富であり、低脂肪または脂肪のないバージョンは、脂肪除去プロセスでビタミンを剥奪しましたが、しばしば後退します。製品をチェックして、「強化されている」かどうかを確認してください。実際、強化された食品には、脂肪全脂肪よりも多くのビタミンAが含まれます。たとえば、要塞化されたスキムミルクのカップには500 IUがあります。全乳のカップには305 IUしかありません。

   推奨用量

   • 13歳以上の成人男性は、毎日3,000 IUのビタミンAを取得する必要があります。同じ年齢の女性は700 IUしか必要ありません。ただし、妊娠中の女性は摂取量を770 IU（19歳未満の人の場合は750人）に増やす必要があり、母乳で育てる女性は1,300 IU（19歳未満の人には1,200）を必要とします。

   ビタミンA欠乏症

   • ビタミンA欠乏症の一般的な兆候には、夜の失明、免疫系の弱体化、損傷した肺の裏地が含まれます。子供の場合、ビタミンの不足は成長を遅らせ、骨の発達を阻害し、感染のリスクを高めます。

   高ビタミン症A

   • ビタミンAを摂取しすぎると、肝臓がこれ以上保存できないときに発生する高ビタミン症Aとして知られる状態が生じる可能性があります。これは、ぼやけた視力、めまい、疲労、吐き気から嘔吐、骨の腫れ、先天性欠損、骨粗鬆症、肝臓の問題に至るまで、多くの重度の症状を引き起こす可能性があります。