ビタミンkについて

誰もがビタミンCを摂取して免疫系を強化し、壊血病を避けることの重要性を知っています。B複雑なビタミンはストレスと戦うのに役立ちますが、他の同様に重要なビタミンはしばしば見落とされています。ビタミンKはこれらの重要なものの1つですが、多くの場合、体内で多くの重要な機能を実行するビタミンを無視します。

1. 歴史

   • この脂肪可溶性ビタミンは、1930年にデンマークの科学者であるヘンリックダムによって発見され、鶏のコレステロールを含まない食事を研究しました。ダムは鶏の食事からビタミンKを不注意に除去し、出血して出血して死にました。鶏は、食事中に精製されたコレステロールを投与されたときに回復しませんでした。そのため、除去された2番目の物質が存在し、血液が凝固するのを助ける責任があるという事実にダムを警告しました。

   関数

   • ビタミンKは血液凝固に不可欠です。骨の成長と修復に必要であり、骨密度を改善することにより骨粗鬆症を予防するのに役立ちます。この重要なビタミンの欠乏は、アルツハイマー病につながる可能性があります。ビタミンKは、動脈の硬化を防ぐことで心血管疾患を食い止めるのに役立ち、抗がん効果があることが示されています。 「International Journal of Oncology」の2003年9月号は、ビタミンKで治療された肺がん患者が癌細胞の成長を示したことを示す研究を発表しました。ビタミンK欠乏症は、血糖コントロールが不十分で糖尿病様症状につながる可能性があります。

   タイプ

   • ビタミンKには3種類があります。 2つは自然で、1つは合成です。フィロキノンとも呼ばれるビタミンK1は、植物に含まれています。メナキノンとして知られるビタミンK2は、ヒト消化管に並ぶ友好的な細菌によって生成されます。 3番目のタイプのビタミンK3、またはメナディオンは、実験室で合成的に生産されます。

   考慮事項

   • 成人に推奨されるビタミンKの摂取量は、75〜120 mcgの範囲です。ビタミンKの自然型の高摂取に関連する毒性はありませんが、合成形態であるビタミンK3は、高用量では毒性がある可能性があります。ビタミンKは、すべての脂肪可溶性ビタミンと同様に、ヒト脂肪組織に保存されています。クローン病、大腸炎、セリアック病などの消化器疾患のある人は、ビタミンKを追加する必要がある場合があります。アルコール、抗生物質、アスピリンはすべてこのビタミンの欠陥につながる可能性があり、心臓病や骨粗鬆症に苦しむ人はより高いレベルの摂取から恩恵を受けます。

   ソース

   • 米国農務省によると、ビタミンKで最も高い食品は、ケール、コラード、ほうれん草、カブグリーン、マスタードグリーン、芽キャベツ、ブロッコリー、タマネギです。すべての緑豊かな緑の野菜には、ブルーベリー、プラム、黒眼のエンドウ豆、レンズ豆がそうであるように、大量のビタミンKが含まれています。ビタミンKは、バターやオリーブオイルなど、ある程度の脂肪で食べると最も吸収されます。