ビタミンC含有量のフルーツドリンクをテストする方法

多くのフルーツドリンクは現在、ビタミンCで強化されていることを宣伝しています。これが真実かどうかを確認し、どの飲み物が最もビタミンCを含むかを比較することができます。

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必要なもの

• ヨウ素（以下のリソースを参照）
• クリアプラスチックカップ
• 水
• スプレー澱粉
• 発泡性ビタミンC錠剤
• テストするフルーツドリンクのサンプル
• eyedropper

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手順

1. • 1

     3分の2がいっぱいになるまで、透明なプラスチックカップに水を注ぎます。

   • 2

     3滴のヨウ素を一杯の水に入れてください。

   • 3

     少しスプレー澱粉を水に噴出します。深い青みがかった色に変わるはずです。

   • 4

     発泡性のビタミンC錠剤をカップに入れて、何が起こるかを観察します。ソリューションはクリアになるはずです。ビタミンCは、色付きのヨウ素分子（2つのヨウ素原子で作られた）を無色のイオン（単一のヨウ素原子）に減少させます。

   • 5

     カップを空にして洗い流します。

   • 6

     上記と同じ手順を繰り返します。水で満たし、3滴のヨウ素を加えてから、スプレー澱粉に噴出します。

   • 7

     最初のテストフルーツドリンクを一度に1滴ずつ追加し、ソリューションをクリアにするために追加する必要があるドロップ数をカウントします。最終的に溶液を明確にしない場合、飲み物にはビタミンCが含まれていません。

   • 8

     テストドリンクごとにこの実験を繰り返します。ソリューションを明確にするためにかかった滴の数を比較することにより、どの飲み物に最もビタミンCが含まれているかを比較できます。最も多くのビタミンCを備えた飲み物は、溶液を明確にするために滴の最小数をかけたものです。