外食でヘルシーなタイ料理を楽しむ方法

タイ料理は豊かな食材とスパイシーな味わいが特徴で、米国でも多くのレストランで楽しめます。新鮮な野菜を使う料理も多い一方で、揚げ物やココナッツミルク、ピーナッツなどカロリーが高くなりがちなメニューもあります。体重管理を意識しながら、工夫すれば余計なカロリーを摂取せずにタイ料理の魅力を味わえます。

ヘルシーに外食する3つのポイント

1. 低脂肪の前菜を選ぶ

新鮮な野菜とハーブをライスペーパーで包んだ「春巻き」や、油を使わずにグリルした「サテ」などはおすすめです。サテは甘辛のディップソースと合わせて楽しめます。また、パパイヤサラダ（ソムタム）やグリーンマンゴーサラダは、にんじんやハーブ、ライムビネガードレッシングで作られ、脂肪分がほとんどありません。
2. 揚げ物やココナッツミルク、ピーナッツを避ける

メインは、カシューナッツが入った「カシューチキン」のように、オメガ‑3 などの健康的な脂肪を含む料理を選びましょう。ベジタリアンメニューのガーリック野菜炒めや、蒸し魚・エビなどのシーフードも低カロリーです。ココナッツミルクやピーナッツが入る料理は、店員に「除いてほしい」旨を伝え、代わりに低脂肪の代替素材を提案してもらいましょう。
3. デザートは控える

代表的なデザート「マンゴーともち米」は1食で500kcal以上、揚げアイスクリームも高カロリーです。甘いものが欲しいときは、代わりにタイアイスティー（コンデンスミルク入りで約200kcal）を1杯注文すると、カロリーを抑えつつ満足できます。

以上のポイントを押さえて注文すれば、外食でも無理なくヘルシーなタイ料理を楽しめます。