ジャンクフードを取り入れながら体重を減らす方法
はじめに
数多くの流行ダイエットがある中で、体重を減らす基本は「摂取カロリーより消費カロリーを上回る」ことです。つまり、カロリー計算さえすれば、ジャンクフードを食べながらでも体重減少は可能です。カンザス州立大学のマーク・ハウブ博士は、スナックケーキやチップス、クッキーといったジャンクフードを適切に配分した食事で、1800kcal/日を摂取し、27ポンド（約12kg）減量に成功しました。さらに、善玉コレステロール（HDL）が上がり、悪玉コレステロール（LDL）と中性脂肪が低下しました。この実験は「カロリー計算」が体重減少に有効であることを示しています。
しかし、体重が減っても健康が維持できるとは限りません。長期的に見れば、過剰な糖分や栄養・食物繊維の不足は健康に悪影響を及ぼします。ジャンクフードだけで減量を目指す場合でも、バランスの取れた食事を意識することが重要です。
必要なもの
- 鉛筆と紙
- 電卓
手順
1. カロリー計算
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好きな食べ物（ジャンクフード含む）を書き出す。
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各食品の推奨サービングサイズとカロリーを、パッケージ裏面や側面から確認し、横に記入する。
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1日あたり各食品を1サービングずつ食べた場合の総カロリーを合計し、現在の食生活と比較する。
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総カロリーが1800kcal未満になるように調整する。もしくは、ジャンクフードのカロリーを全体の33%（約600kcal）に抑えるよう配分を変更する。
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好みや気分に合わせて、ジャンクフードの種類や量をローテーションする。
2. 食事全体の見直し
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野菜や果物、全粒穀物など、栄養価の高い食品をリストに加え、カロリーと栄養バランスを再計算する。カロリーだけでなく、食物繊維・ビタミン・ミネラルも考慮すること。
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マルチビタミンや低カロリーの健康食品を取り入れ、必要な微量栄養素を補う。ハウブ博士は全脂乳とコーヒーを日常的に摂取していたが、ビタミンだけでは食物繊維は補えない点に注意。
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小分けにした食事を頻繁に摂り、間食の空腹感を抑える。また、こまめに水を飲むことで代謝を促進し、満腹感を得やすくする。
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この方法はあくまで「適度に」実践することが前提。ハウブ博士の実験はカロリー計算の有効性を示したが、長期的な健康を考えると、タンパク質・全粒穀物・野菜・果物を中心としたバランスの良い食事が不可欠です。
※ジャンクフード中心の食事は短期間の減量には使えるものの、継続的に健康を保つには栄養バランスの取れた食事への転換が必要です。