肥満患者のための柔らかい食事ガイド

バリャトリック手術後の食事スケジュール

バリャトリック手術は、摂取できる食事量を制限する減量手術です。最も一般的なのは胃バイパス手術です。手術後数日は何も食べず、続く2週間は液体のみ、さらに2週間はピューレ状の食事を取ります。手術後5週間目からは柔らかい食事に移行し、2週間続けます。

食べるべき食品

• 柔らかく調理した魚、七面鳥、砂糖不使用の缶詰フルーツ。
• トマト、スクワッシュ、ビーツ、マッシュルームなどの野菜。
• 加熱したニンジンやインゲン豆。
• ひき肉にした鶏肉や薄切りの七面鳥ハム。
• 前段階で許可されたピューレ状のチキンスープや魚、柔らかいスクランブルエッグ、マッシュポテト、バナナのマッシュ、ツナやチキンの缶詰。
• ご飯、麺類、マカロニ。

タンパク質は食事の最初に摂取し、1日あたり60〜100gを目指しましょう。脂肪や糖分の多い食品は空カロリーとなるため、控えめにしてください。

食べ方のポイント

• 1日5〜6回の小分け食を心がけ、胃が大きな量を受け入れられないことを考慮します。
• ゆっくり噛んで食べ、十分に咀嚼した食べ物だけを摂取します。
• 食事中の飲料は避け、飲み物は食事の間以外に摂ります。飲料は食べ物を胃から早く通過させ、すぐに空腹感を招きます。
• 炭酸飲料はガスで胃を膨らませるため控え、ストローの使用も避けます。
• 満腹感を感じたらすぐに食事を止めます。
• ビタミン・ミネラルのサプリメントを毎日摂取し、栄養不足を防ぎます。医師に相談して栄養士の指導を受けると、段階的な食事プランを作成してもらえます。