子供たちに健康的な朝食を食べさせる方法
朝食は子どもの一日のスタートを決める大切な食事です。米国栄養士会の2004年の調査によると、バランスの取れた朝食を摂る子どもは学習意欲が高く、集中力も向上すると報告されています。ここでは、忙しい朝でも子どもに栄養満点の朝食を提供できるコツと具体的な手順をご紹介します。
必要なもの
- 朝食用の食材（シリアル、パン、フルーツなど）
- ジップロック袋（フルーツやヨーグルトの保存用）
- クッキー型（フランストーストやサンドイッチを楽しく切るため）
手順
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毎日決まった時間に朝食を摂る習慣をつくります。時間が足りない場合は、目覚まし時計を少し早めに設定し、余裕を持って起きられるようにします。1週間ほど続ければ、子どもは自然にその時間に起きるようになり、栄養のある朝食で満たされるため、昼間の間食が減ります。
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忙しい朝は前日の夜に準備を済ませておきましょう。食卓をセットし、シリアルの箱を取り出しておく、パンケーキの生地を冷蔵庫に保存しておく、フルーツはジップロックにカットして保存しておくと、朝はヨーグルトと合わせるだけで手軽に食べられます。余ったフルーツは学校へのおやつにも便利です。
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年長の子どもにはテーブルを整える、ジュースを注ぐ、トーストを作るなどの手伝いをさせましょう。子どもが参加すれば、朝食の準備が早く済み、家族での食事時間も増えます。
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どうしても時間がない、または子どもが朝食にあまり食欲がない場合は、グラノーラバーやブルーベリーマフィン、バナナなどを持たせておきます。朝食はスナック感覚でも栄養を補給できるので安心です。
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朝食はバラエティ豊かに、楽しく工夫しましょう。クッキー型でフランストーストを可愛く切ったり、ゆで卵に顔を描いたり、オムレツに七面鳥やハム、チーズを加えるのもおすすめです。オートミールにブルーベリーやラズベリーを混ぜたり、トーストの代わりにイングリッシュマフィン、ワッフル、ベーグルを使うのも良いでしょう。ミルクにいちごとバナナを加えて作るプロテインシェイクは、子どもが喜ぶ栄養満点の一品です。