母の日の帽子ケーキの作り方

母の日は、普段の感謝の気持ちを可愛らしいスイーツで表現したいものです。帽子の形をしたケーキは、材料も手順もシンプルで、特別な日のプレゼントにぴったりです。

必要なもの

直径約23cm（9インチ）の丸いスポンジケーキを1枚、プレートに置きます。もう1枚はワックスペーパーの上に置きます。
ワックスペーパーの上に置いたケーキの外周を約7.5cm（3インチ）削り取り、少し小さめの円形に整えます。
プレートに乗せたケーキに、好みのフロスティングを約1.3cm（1/2インチ）塗ります。その上に、先ほど小さくしたケーキを真ん中に合わせて重ねます。上の層が帽子の冠、下の層が帽子のつばになります。
フォンダンを半分に切り、1枚を厚さ約1.5mm（1/16インチ）になるまで麺棒で伸ばします。バタークリームフォンダンやマシュマロフォンダンなど、好みのタイプを選びましょう。
ケーキ全体に薄くフロスティングを塗り、先ほど伸ばしたフォンダンシートを中央に合わせて貼ります。
指先でフォンダンの端をケーキの輪郭に沿わせ、必要に応じてしわや折り目を作ります。外側を波打たせるように指でしわを入れると、帽子らしいデザインに仕上がります。