チョコレートが人々の気分を変える方法

多くの人がチョコレートへの食欲を開発し、その理由を知りません。彼らは、月経期の発症前、妊娠中、または悲しみを感じるときはいつでも渇望を得ることを知っています。気付かずに、これらの特定の時間の間にチョコレート消費は気分を高めます。しかし、チョコレート誘発性の気分の上昇を理解することは、臨床研究者にジレンマをもたらします。これは、脳内の多くの異なる神経伝達物質の活性を活性化するためです。

1. ドーパミンの感情

   • Journal of Tofferive Disordersに掲載された「チョコレートの気分状態効果」の研究は、脳のドーパミン神経伝達物質受容体へのチョコレートへの渇望を帰します。チョコレートは、ドーパミンを増加させ、幸福感の感情を生み出すという点で、コカインとほぼ同じように作用します。ドーパミン受容体は、チョコレートへの渇望を生み出し、チョコレート愛好家に感情と期待の気分を生み出します。チョコレートを食べると、受容体と渇望が満たされ、気分が予想から陶酔感の高さに切り替えます。

   セロトニン摂取

   • セロトニンは、脳内のもう1つの神経伝達物質であり、気分に直接影響します。多くの抗うつ薬は、脳のセロトニンレベルのバランスをとるのに役立つ選択的セロトニン再取り込み阻害剤として分類されています。 「チョコレートのムード状態効果」は、ドーパミン受容体によって一部のチョコレートの渇望が誘発されるかもしれないが、他の渇望はセロトニンレベルの不足の結果である可能性があると説明しています。チョコレートの炭水化物レベルは、血流中のアミノ酸を増加させ、セロトニンに変換するトリプトファンの産生を刺激します。セロトニンの取り込み理論との矛盾する議論は、チョコレートの脂肪含有量がセロトニンの取り込みに不可欠なチョコレートの炭水化物の吸収を遅くするということです。

   オピオイドの渇望

   • 「チョコレートのムード状態効果」は、一部のチョコレート炭水化物関連の渇望はセロトニン欠乏症とはリンクされていないが、代わりにオピオイドの渇望であることを説明しています。脳は、視床下部と呼ばれる脳の一部からベータエンドルフィンの生成を引き出す甘い味に応じてオピオイドを放出します。ベータエンドルフィンは文字通り痛みを伴う効果を生み出し、乳児の痛みを伴う処置中にお菓子を有用にします。さらに、オピオイド誘発性炭水化物ベースのチョコレート渇望は、血液中の内因性オピオイドペプチドレベルの低下を自然に生成する特定の状態に起因する可能性があります。これらの状態の一部には、妊娠、アルコール依存症、月経サイクリング、摂食障害が含まれます。

   感覚的満足

   • チョコレートを食べると、楽しい感覚フィードバックがたくさんあります。ほとんどのチョコレートは甘い味がして、芳香剤の匂いがします。それは快適な食べ物と見なすことができ、したがって、感覚的な満足の喜びの原則を満たすことで気分を変えます。ドーパミン誘発の渇望、感覚刺激、またはチョコレートの光景と匂いだけと同様に、それを期待します。 「チョコレートのムード状態効果」によると、ホワイトチョコレートと無糖チョコレートの渇望とミルクチョコレートのチョコレートを比較すると、感覚的な満足度理論が証明されています。前者はミルクチョコレートのような食欲を生み出しません。