オハイオ州で完全検査済みの肉加工業者を見つける方法

オハイオ州の肉加工業者は、オハイオ農業省肉検査課と米国農務省食品安全検査局（FSIS）の年1回の検査を受けなければなりません。州の許可は毎年3月31日までに更新しなければ「完全検査済み」のステータスが付与され、商業肉加工業者としての基準を満たします。連邦検査は、連邦肉検査法に基づく取り扱い、包装、衛生基準への適合を確認します。

完全検査済み業者の探し方

1. オハイオ肉加工業者協会のサイトを利用

   協会の公式サイトへアクセスし、左上の「Find Processors/Suppliers」リンクをクリックします。次に「Processor Alphabetical Listing」を選択すると、会員業者のアルファベット順リストが表示され、連絡先やウェブサイトへのリンクが掲載されています。

2. オハイオ農業省肉検査課のサイトで地域検索

   オハイオ農業省の肉検査課ページで左側の「Districts」リンクをクリックすると、インタラクティブな地図が表示されます。目的の地区を選ぶと、該当する郡と肉加工工場の一覧が出てきます。各施設の連絡先と検査ステータスも確認できます。

3. 米国農務省FSISのディレクトリで連邦検査情報を確認

   FSISが提供する「Meat, Poultry and Egg Product Inspection Directory」へアクセスし、アルファベット順リストから業者名を検索します。月次で更新されるこのディレクトリで、対象業者の連邦検査ステータスを確認できます。