なぜオーガニックチキンを食べるのですか？

食べ物と食料コストのエスカレートに関しては、オーガニックになるというアイデアはいい音を聞くが、誰にとっても非常に実現可能だ。企業は、私たちの食料生産に関しては、優れたマーケティングキャンペーンを通じてきれいな絵を描くかもしれませんが、現実には、それほど大きくないこともあります。

1. 本質的な違い

   • それでは、「オーガニック」対「バッテリー」または「フリーレンジ」鶏についての取引は何ですか？それは私たちの家禽の慣行と食品の安全に関係しています。はしごで最も低いのは、バッテリー鶏（最も安い）です。これらの工場で包まれた鶏は、標準以下の生活条件で非人道的に育てられ、成長ホルモンが力を入れられているか、注入されています。次のラングは、自由範囲の鶏です。名前が示すように、これらの鶏は動き回る自由を持っています。しかし、それらも成長ホルモンにさらされることがあります。トップラングである有機鶏（最も高価な）は、人道的に育てられ、成長ホルモンを除いて自然食品を与えられます。

   閉じ込め

   • 工場で燃えている鶏は、文字通り閉じ込められており、適切に動き回ったり、食べたり、飲んだり、自由に排便することができません。この閉じ込めの結果、病気はバッテリー鶏の間でより一般的になります。この家禽の慣行は、抗生物質のより大きな必要性を生み出します。抗生物質の使用の増加は、最終的に細菌が時間の経過とともに変異することにつながり、抗生物質耐性になります。人々が抗生物質株に感染すると、細菌を効果的に治療することができる薬剤が少なくなります。バッテリーとオーガニックチキンのコスト差で震えますが、オーガニックチキンは明らかにより良い選択肢です。

   Baytril

   • 鶏の細菌感染を治療するためにバイエルによって生産されたバイトリルは、2005年にFDAによって最終的に禁止されました。バイエルはバイアトリルの生産を停止するように求められましたが、バッテリー農場で使用されている現在の家禽法がベイトリルを必要とすると主張しました（獣医師と同様）。 FDAは最終的に、CIPROに対する薬物耐性の問題を防ぐ手段としてBaytrilを禁止しました（人間の重度の食中毒を引き起こすカンピロバクターの治療に使用）。この薬は禁止されていましたが、他の薬は私たちの家禽に与えられています。これは、バッテリーチキンを購入する前に思考のための食べ物でなければなりません。

   抗生物質に対する耐性の増加

   • バッテリー鶏肉に与えられた大量の抗生物質は、それらの組織に蓄積します。これに照らして、NEJMはいくつかの州の店舗から407羽の鶏をランダムに引っ張る研究を実施しました。半分以上が抗生物質耐性株で汚染されていました。 NEJMは、2001年10月のレポートで、人間の便サンプルに細菌の低レベルの存在を確認しました。その量は不利な問題に十分ではありませんでしたが、NEJMは、抗生物質に対するヒト耐性が動物抗生物質薬の使用を増やすと変化する可能性があると指摘しました。

   オーガニックチキンの価値はあります

   • オーガニックはすべて、最近あらゆる方向から私たちに投げ込まれています。オーガニックチキンは多くの消費者にとって望ましいものであり、多くの人にとってはまだ費用がかかりすぎています。一部の人々は、オーガニック製品が人々と「ポケットをさらに強くするための詐欺であるかどうか」と疑問視する人もいます。あなたがどこに立っているかに関係なく、あなた自身の研究をして、あなたが消費するものの生産慣行について、そしてオーガニックに行くことは価値があるかどうかについて、よりよく知らされた消費者になります。少なくとも、FDAが懸念から動物の薬を禁止する場合、それは目を見張るものでなければなりません。