サルモネラ菌のサイズはどれくらいですか？

サルモネラは食中毒（サルモネラ症）や開発途上国での腸チフスの原因として最も広く知られている細菌群です。米国疾病予防管理センター（CDC）は毎年約4万件のサルモネラ症の報告があると推定していますが、実際には100万件以上が発生していると予測されています。

細胞形態

サルモネラ菌はグラム陰性の棒状菌で、長さ約2マイクロメートル、直径約0.5マイクロメートルです。

実験室での同定

研究者は培養と一連の検査によりサルモネラを特定します。

サルモネラ症

サルモネラ症は、若い家禽や爬虫類の糞便に含まれるサルモネラ菌を摂取することで起こる胃腸炎です。最も一般的な感染経路は汚染された食品や水です。CDCは爬虫類との接触が年間7万件のサルモネラ症の原因と見積もっており、両生類も保菌者である可能性が示唆されています。

腸チフス

サルモネラ・チフス菌（Salmonella typhi）は腸チフスを引き起こし、現在も開発途上国で一般的です。海外旅行者は予防接種を受け、飲食水の適切な取扱いと調理を徹底すべきです。

最近のアウトブレイク

2006年から2008年にかけて、汚染されたほうれん草、ピーナッツバター、ハラペーニョ、乾燥ドッグフードでサルモネラのアウトブレイクが報告されました。2009年2月1日から4月15日の間に、単一株のサルモネラが14州で234人に感染し、CDCはアルファルファスプラウトが原因と疑っています。