レストランの清潔さを評価する方法

レストランで外食した後に食中毒を受けることほど悪いことはありません。自分の食事を準備する必要がないという利便性のために支払う価格は、医者を訪れて、むかつきの胃から回復するために数日休む必要がある後、突然急に見えます。このような料理の「事故」を避けるために、そこで食事をする前にレストランの清潔さを迅速に評価することが賢明かもしれません。

手順

1. • 1

     施設に顕著に表示されている現在の健康検査証明書があるかどうかを確認してください。これは、レストランが安全かどうかにかかわらず、最初の兆候です。

   • 2

     害虫に気をつけてください。ゴキブリ、ハエ、ネズミ、その他のスカベンジャーは、不健康な施設の兆候が確実に兆候です。速く出てください。

   • 3

     労働者とフードハンドラーを観察して、外観がきれいできれいであるかどうかを確認してください。彼らが保護手袋とヘアネットを着ているかどうかを確認してください。清潔さと食品の安全性を強調するレストランは、従業員がこれらの最小限の注意事項を観察していることを主張するでしょう。

   • 4

     トイレ施設をスキャンします。それはきれいでなければならず、配管に漏れがないはずです。また、従業員やクライアントが使用するための抗菌手洗いローションとお湯が必要です。トイレを訪れた後に手を洗うことを従業員に思い出させる標識は、重要な場所に投稿する必要があります。

   • 5

     レストランを歩き回るとき、壁と硬い表面を感じてください。きれいな施設では、これらが細菌を集める傾向があるため、指には最小限のほこりとグリースが必要です。

   • 6

     天井を調べて、適切な換気があるかどうかを確認します。あなたが見ることができるのなら、煙と霧の渦巻きだけであるなら、換気が悪い可能性があります。

   • 7

     地面を見下ろして、床が食べ物の破片や汚れからきれいかどうかを確認してください。

   • 8

     できれば、料理やキッチンエリアを覗いてください。混雑しているかどうか、従業員が動き回る余地が十分にあるかどうかを確認してください。床に積まれているものがあるかどうか、そして地面に水が流れているかどうかを確認してください。もしそうなら、そこで食べることをよく考えてください。

   • 9

     ローフード、特に肉や緑が適切に分離されていることを確認してください。通常、クロス汚染は、生肉がサラダなどの未調理の食品と接触するときに発生します。

   • 10

     敷地の外を歩き、ゴミ処理エリアを観察します。スカベンジャーが存在するかどうか、およびその領域が一般的にきれいであるか、不潔であるかを確認してください。

   • 11

     調理器具とテーブルがどのように清掃されているかを観察します。きれいなレストランの労働者は通常、テーブル、家具、メニューを消毒し、きれいなタオルで拭き取ります。プレートと調理器具は、きらめくきしむようにきれいでなければなりません。