健康を高めるノニ（ノニ果実）の活用法
ノニ（モリンダ・シトリフォリア）は、太平洋地域や東南アジアの熱帯で育つ果実です。味は独特で好みが分かれますが、呼吸器系（結核、インフルエンザ、喘息、咳、風邪、鼻炎、喉の痛み）や消化器系（下痢、便秘、消化不良、胃潰瘍、腸寄生虫）に効果があると古くから伝えられ、実際に多くの健康効果が報告されています。市販のノニジュースは手軽に取り入れられますが、フレッシュなノニを手に入れれば、酢やハーブオイル、アップルソースのようなピューレなど、飲みやすく味わい深いレシピが楽しめます。
必要なもの
- ノニジュースまたはフレッシュノニ果実
- パイナップルジュースやお好みのフルーツジュース
- 砂糖またははちみつ（お好みで）
- 牛乳または豆乳
- プレーンまたはフレーバーヨーグルト（レモン、バナナ、パイナップルなど）
- 氷（4〜5個）
- ブレンダー
作り方
- フレッシュノニを使用する場合は、皮がほぼ白くなるまで熟したものを選びます。
- 果肉をこし器やフードミルで絞り、アップルソースのような「スラリー」にします。
- 市販のノニジュースを使う場合は、1回分の推奨量を計量します。フレッシュのスラリーを使う場合は、約1/4カップを目安にします。
- ブレンダーにパイナップルジュース（1/2カップ）とフレーバーヨーグルト（1/2カップ）と牛乳または豆乳（1カップ）を入れ、先ほどのノニを加えます。
- お好みで砂糖またははちみつを大さじ1〜2加えます。
- 氷を入れ、最高速で約1分間ブレンドします。
- すぐにグラスに注ぎ、フレッシュなノニドリンクをお楽しみください。