血中コレステロールを下げる食品

食事と遺伝的要因は、高コレステロールの2つの最大の貢献者です。現在高コレステロールを持っている場合や、危険にさらされている可能性があると思う場合は、次の食物を食事に取り入れてみてください。研究は、これらの食品のすべてがコレステロールを低下させるのに役立つことを証明しています。

1. 可溶性繊維が多い食品

   • Minneapolis Heart Association Instituteによると、可溶性繊維の定期的な消費はコレステロールを低下させます。繊維には、可溶性と不溶性の2つの形があります。可溶性繊維は、水と混合するとゲル状の物質を形成します。このため、コレステロールを吸収し、廃棄物として体に通します。不溶性繊維にはこの機能がありません。したがって、コレステロールを下げようとしている場合は、可溶性繊維と不溶性繊維を区別することが重要です。オート麦には、あらゆる食物の可溶性繊維の最高レベルの1つがあります。しかし、インスタントオートミールは不溶性繊維が高く、より速く準備できるようになります。高レベルの可溶性繊維を含む他の食品には、プルーン、プラム、ブロッコリー、豆が含まれます。

   ブルーベリー

   • 米国の農業出発の化学者であるアグネス・リマンドが実施した研究によると、ブルーベリーはコレステロールを下げることができます。この研究では、コレステロール低下特性は、ブルーベリーの皮に見られるプテロスチルベンと呼ばれる化合物に起因していました。予備テストはハムスターで行われましたが、研究者はそれが人間に同じ効果をもたらすと考えています。

   不飽和脂肪が多い食品

   • 不飽和脂肪には2種類のタイプがあります - ポリンザー飽和と単一飽和。多価不飽和脂肪が多く含まれている食品には、魚、アボカド、ナッツが含まれます。オリーブオイルと大豆製品は、単一飽和脂肪が多いです。アメリカ心臓協会によると、両方のタイプの不飽和脂肪下コレステロール。協会はまた、脂肪がカロリー摂取量の総摂取量の25〜35％を占めることを推奨しています。飽和脂肪とトランス脂肪は実際にコレステロールを上昇させるため、総脂肪摂取の大部分は不飽和脂肪から来るはずです。

   植物ステロール

   • USDAが実施し、化学者のジョセフT.ジャッドが率いる別の研究によると、プラントステロールもコレステロールを下げることができます。植物のステロールは、大豆に自然に見られます。この研究によると、参加者のコレステロールの減少は、3週間にわたってグループに1日あたりわずか2.2グラムの植物ステロールを与えられたときにほぼ2倍になりました。この研究により、植物のステロールは伝統的な食品や飲み物に強化され始めています。