避けるべきLDL食品

コレステロールは、細胞の健康と必須ホルモンに必要なワックス状の物質です。しかし、高コレステロール値（高コレステロール血症）、特にLDLは、心臓病や脳卒中のリスクの増加に関連しています。

1. タイプ

   • LDL、または低密度リポタンパク質は、血液中の主要なコレステロールキャリアであり、血管にプラークを構築する傾向があるため、「悪い」コレステロールと呼ばれます。 HDL、または高密度リポタンパク質は、肝臓に戻る動脈壁のプラークからコレステロールを運ぶため、「良い」ものです。

   通常の値

   • American Heart Associationは、健康な人が200 mg/dLを下回る総血液コレステロール（血液のデシリターあたりのミリグラム）を持つべきだと推定しています。最適なLDLは130mg/dL未満である必要がありますが、望ましいHDLレベルは男性では40 mg/dl、女性では50 mg/dlを超える必要があります。

   乳製品

   • <図>

     乳製品は通常LDLコレステロールで高いため、低脂肪または脂肪のないバージョンが望ましいです。制限されるべき製品には、全乳、クリーム、アイスクリーム、バター、チーズ、卵黄が含まれます。

   肉製品

   • <図>

     避けるべき肉製品には、肝臓、脳、腎臓などの臓器肉など、トリミングされていない脂肪肉が含まれます。ソーセージ、ボローニャ、サラミ、ホットドッグなどの加工肉。そして、商業的に育ったアヒルとガチョウ。

   飽和油とトランスファット

   • 飽和油とトランスファットはLDLを増加させますが、トランスファットは「良い」（HDL）コレステロールを減少させるため、さらに悪いです。ココナッツオイル、パームオイル、パームカーネルオイルなどの飽和オイルを制限し、市販の焼き菓子、揚げ物、固体脂肪を避けてください。

   推奨事項

   • コレステロール値の低下を助けることができる食品には、オリーブオイル、ナッツ、種子、オートミール、オート麦bran、ステロールとスタノールを含む食品、魚が含まれます。