オートブランでコレステロールを下げる方法
必要なもの
- くるみ
- 油
- ミキサー
- 脂質パネル検査
- 卵白
- オートミール
- オーブン
- ベーキングパウダー
- マフィン型
- 医師
- ボウル
- 水
- 低脂肪乳
- ブラウンシュガー
- バナナ
- スプーン
- オートブラン
オートブランの効果を知る
オートブランに含まれる水溶性食物繊維ベータグルカンは、コレステロールを低下させることが研究で示されています。
1日あたり少なくとも3gのベータグルカン（またはオート由来の水溶性食物繊維）を摂取すると、コレステロールが約1.8 mg/dL低下します。
ベータグルカンは血管壁にたまるプラークの形成を抑え、血圧の改善にも寄与する可能性があります。
オートブランは、オリーブオイルなどの一価不飽和脂肪酸を含む高繊維食と組み合わせて摂取すると、より効果的です。
食事にオートブランを取り入れる
オートブランを使ったマフィンで、手軽に摂取できるレシピを作ります。
低脂肪乳1.5カップに、料理用油大さじ2、卵白2個、熟したバナナ2本（つぶす）を加え、ハンドミキサーで混ぜます。
別のボウルにオートブラン2.5カップとベーキングパウダー大さじ1を入れて混ぜます。
そこへ刻んだくるみ1/2カップとブラウンシュガー1/2カップを加え、全体をざっくり混ぜます。
液体ミックスと粉ミックスを合わせ、マフィン型に均等に流し入れます。約12個分の生地ができます。
予熱した摂氏180度（華氏350度）のオーブンで15分、または中心に爪楊枝を刺して何も付いてこなければ完了です。
1個のマフィンで1日分のベータグルカン3gを摂取できます。代替として、オートミールを1日3回（各28g）食べても同等です。
オートブランは手軽に取り入れられる健康食材です。医師と相談しながら、定期的な脂質チェックを行うことで、コレステロール管理に役立てましょう。