酸逆流に悩む人のためのやさしいレシピ集

酸逆流に苦しんでいると、食事が戦いのように感じられ、食べ物が最大の敵に思えるかもしれません。しかし、適切な食事法を身につければ、食べ物との闘いから解放されます。以下のレシピは、酸逆流を抑える工夫が施されたメニューです。

フレンチトースト

朝食に酸逆流を防ぐため、通常の卵の代わりに卵代用品 6 大さじを使用します。これに砂糖 2 小さじ、2%ミルク 6 大さじ、ナツメグ ¼ 小さじ、バニラエッセンス ½ 小さじ、塩 1/8 小さじを混ぜます。サワードウブレッド 4 枚をこの液に浸し、フライパンで中火で両面を焼き、メープルシロップを添えてください。

いちごバナナスムージー

外出先でも手軽に酸逆流を起こさない朝食が欲しいときは、低脂肪ヨーグルト、フレッシュいちご、バナナ、マンゴージュースをブレンダーにかけるだけです。さわやかな栄養満点のスムージーが完成します。

トマトなしピザ

オーブンを 200℃（400°F）に予熱し、市販のピザクラストにペストソースを均等に塗ります。低脂肪チーズを散らし、マッシュルーム、ズッキーニ、ハム（脂肪分の少ないもの）やパイナップルなど、酸を刺激しにくい具材をトッピングします。

オーブンフライドチキン

皮なし鶏胸肉 4 枚をバターミルクに 30 分間冷蔵庫で浸します。オーブンを 200℃に予熱し、天板にキャノラ油を薄く塗ります。小麦粉 1 カップ、塩 2 小さじ、カイエンペッパー ¼ 小さじ、黒胡椒 2 小さじで鶏肉に衣をつけ、キャノラオイルスプレーで軽くコーティングします。オーブンの中央で 20〜25 分焼き上げます。

アップルクリスプ

デザートに最適な甘さ控えめのアップルクリスプです。オーブンを 190℃（375°F）に予熱し、天板にキャノラ油スプレーを吹きかけます。スライスしたリンゴ 7 カップを入れ、以下の材料で作ったトッピングをまぶします：小麦粉 ¾ カップ、オールドファッションオート麦 ¾ カップ、ダークブラウンシュガー ¾ カップ、塩 ½ 小さじ、シナモン ½ 小さじ、オールスパイス ¼ 小さじ、溶かしバター 4 小さじ、バニラエッセンス 1 小さじ、バターミルク 2 小さじ。30〜35 分焼き、アイスクリームと一緒にお召し上がりください。