澱粉、繊維、砂糖の違いは何ですか？

炭水化物に関しては、単純な形と複雑な形があります。炭水化物は、体を主要なエネルギー源として動かし、人の毎日の栄養摂取量の約40〜60パーセントを作る必要があります。炭水化物のさまざまな部分（澱粉、繊維、砂糖）には、体内に明確な仕事があります。炭水化物は、果物、野菜、穀物に自然に見られます。また、パン、ソーダ、キャンディーの加工食品にもあります。

1. 繊維

   • 繊維は複雑な炭水化物であり、可溶性または不溶性であり、簡単に溶解しやすいことを意味します。繊維は消化プロセスを遅くするのに役立ち、食物がゆっくりと壊れ、砂糖になることができなくなります。彼らは体が血糖値のレベルを維持するのを助けるので、彼らは急増しません。小麦のふすま、野菜、全粒穀物などの不溶性繊維は、腸内のさまざまな細菌に出会うまで体内で壊れないようにします。

   澱粉

   • 澱粉は、複雑な炭水化物の別の形式です。繊維とは異なり、それはゆっくりと体によって消化され、血流に吸収される血糖になります。澱粉は、体の炭水化物の主な食事源です。それは、豆、米や小麦の穀物、ジャガイモなどの食品に自然に見つけることができます。澱粉を含む加工食品には、パスタ、パン、シリアルが含まれます。

   砂糖

   • 砂糖は単純な炭水化物と見なされます。これは、あらゆる種類の炭水化物の分子の基本的な構成要素です。繊維や澱粉とは異なり、体が主要なエネルギー源として使用するグルコースに迅速かつ簡単に崩壊します。このシンプルな形は果物や野菜にありますが、キャンディーやソーダポップなどのさまざまな食品にもあります。

   分離して一緒に

   • これらの3つの部分は分離されているように見えますが、食品グループ内では、2つまたは3つすべてが同じ食物源に表示される可能性があります。ラズベリーは、繊維の含有量が高いとともに糖分が高く、砂糖はすぐに放出されますが、繊維の含有量は体内の進行を遅くします。パンは澱粉ですが、砂糖と同じくらい速く故障し、砂糖レベルを急上昇させます。炭水化物の部分の最高のバランスを見つけると、栄養士の助けが必要です。