1型糖尿病患者におけるココナッツオイルのメリットとは

メリット

• 他の油と違い、調理時にトランス脂肪酸を含まない。必須脂肪酸の利用効率を高め、消化やホルモン・インスリン機能を助ける中鎖脂肪酸が豊富。1型糖尿病患者にとって重要な働きをサポートします。

選び方

• 加工が少ないほど良いです。バージンココナッツオイルや未精製のものを選び、入手しやすい場合はオンラインで購入すると便利です。

考慮すべき点

• 研究は進行中ですが、1型糖尿病は免疫系が膵臓のβ細胞を破壊して発症します。ココナッツオイルに含まれるラウリン酸などの脂肪酸は、強い細菌やウイルスに対抗する効果が期待されています。

誤解

• 飽和脂肪が多いと避けるべきという声がありますが、ココナッツオイルは主に中鎖脂肪酸で構成され、体内で速やかに燃焼し、蓄積しにくい特徴があります。そのため、他の脂肪と比べて動脈を詰まらせるリスクは低いと考えられます。

専門家の見解

• Conrado S. Dayrit 医師によると、定期的にココナッツオイルを摂取する人はコレステロールが平均より低く、心疾患の発症率も極めて低いとのことです。