糖尿病の調理のヒント

糖尿病を患っている場合、食事を準備することは最初は挑戦的です。まったく新しい料理と食事に慣れる必要があるかもしれません。それはあなたが味をあきらめなければならないという意味ではありません。味覚芽を再訓練して、塩味のある甘い食べ物への渇望を失い、スパイスを使用して食事をより風味豊かにすることができます。

1. 脂肪

   • 可能であれば、適切な置換を行うことにより、食事の脂肪の量を減らします。牛乳、チーズ、サワークリームの低脂肪や脂肪のない品種を選択してください。ヘビークリームを使用する代わりに、低脂肪リコッタを使用します。それをブレンダーで鞭打ち、低脂肪ヨーグルトと混ぜます。卵全体の代わりに卵の代替品を使用するか、卵白を使用してください。レシピで呼び出されるすべての卵全体の代わりに2つの卵白を使用します。肉を購入するときは、目に見える脂肪がほとんどない無駄のないカットを選択してください。調理する前に脂肪を取り除きます。食べる前に鶏肉から肌を取り除きます。脂肪が滴り落ちるようにラックで肉を調理します。バターではなくワインでマリネします。スープ、ストック、グレービーは、脂肪が上部に上がるのに十分な長さでセットして、サーブする前にすくい落とすことができます。

   砂糖代替品

   • 毎日の炭水化物数に計算する必要のないカロリー人工甘味料がゼロで食べ物と飲み物を甘くしてください。これらには、サッカリン、アスパルテーム、スクラロースが含まれます。サッカリンは、シュガーツインとスウィート 'nローのブランド名で販売されています。温かい飲み物やその他の食べ物に使用できます。等しいのは、アスパルテームのブランド名です。 20分間の暖房後に故障するため、長い調理時間を必要としない飲み物や食品に使用できます。スプレンダはスクラロースのブランド名です。この甘味料は、長い調理時間に耐えるなど、通常の砂糖を使用できるあらゆる方法で使用できます。

   塩

   • ハーブに感謝することにより、食事中の塩の量を削減します。食事を準備するときは塩を使用しないでください。必要な場合は、食べる直前に待って追加してください。塩をすべて省略し、ディル、ミント、パセリ、バジル、セージ、ローズマリー、タイムなどのさまざまなハーブで食事を味付けします。食料品店で食べ物を買うときは、還元塩または低塩としてラベル付けされた製品を探してください。