原始古ダイエット
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原始食の歴史
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1970年代後半、Walter Voegtlinという名前の胃腸科医は、古石器時代に存在していたものと同様の食事に続いて、重大な健康上の利点がある可能性があることを示唆しました。彼は、人間は肉食動物であり、少量の炭水化物だけでタンパク質と脂肪に耐えることができるという議論を宣伝する本を出版しました。これらの仮定は、大腸炎やクローン病などのさまざまな消化器疾患を治療した医師としての彼自身の医学的専門知識に基づいていました。本の後の版は、特定の全粒穀物と脂肪のない乳製品も同様に受け入れられることを示唆しました。 2009年、健康とフィットネスの専門家であるマーク・シッソンは「The Primal Bluprint」を書きました。この本は、科学的証拠を使用して、人々が他の健康やフィットネスのヒントの中で低炭水化物の旧石器時代の食事を消費することを示唆しています。プライマルダイエットを奨励した他の2つの人気のある本には、ローレン・コルデイン博士による「古ダイエット」とレイ・オーデットの「ネアンデルシン」が含まれます。
原始食で何を食べることができますか？
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Primal/Paleoダイエット計画は、従来の食品加工方法が利用可能になる前に人々が食べた食品の種類を模倣しています。 「安全な」リストには、新鮮な果物や野菜、赤身の肉、魚介類、その他の栄養が高いと言われているその他の低血糖アイテムがあります。この食事は乳製品と穀物ベースの製品を阻止しますが、これらの食品を果物や野菜に置き換えることを示唆しています。
原始食の利点
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旧石器時代の食事は、特定の変性疾患を予防し、エネルギーレベルを上げ、体重減少を促進すると言われています。加工食品を排除することで、新鮮な果物、緑豊かな緑の野菜、赤身の肉、鶏肉、健康的なオメガ3脂肪を含む魚介類など、より栄養補充されたアイテム全体を食べることができます。原始食は、減量を助け、コレステロールを改善し、糖尿病やメタボリックシンドロームなどの状態のリスクを減らすと言われています。
考慮事項
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一部の専門家は、プライマル/パレオダイエットが最適な健康と寿命を達成するための鍵であるとは考えていません。彼らは、この食事は過激派であり、社会は10、000年前から進化してきたため、人間はより広い栄養ニーズを持っていると信じています。ハノーバー大学の食品科学科のアレクサンダー・ストローレ、マイキ・ウォルターズ、アンドレアス・ハーンの専門家は、環境があまりにも劇的に変化していると主張します。大きな食事の変更を加える前に、医師または医師に相談することが重要です。
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