断食はコレステロールに影響を与えるのか？

断食コレステロールパネルとは

断食コレステロールパネルは、医師が行う血液検査で、空腹状態（通常は夜間の8〜14時間）で血液を採取し、LDL、HDL、トリグリセリド（中性脂肪）の値を測定します。

脂質の影響

食事中の脂肪は血中コレステロールを一時的に上昇させるため、検査前に断食することで正確な数値が得られます。

炭水化物の影響

単純炭水化物を多く含む食事はトリグリセリドを上昇させ、検査結果を歪めます。8〜14時間の断食でこれらの数値は通常の基準に戻ります。

空腹時血糖測定

コレステロール検査と同時に、空腹時血糖も測定されることがあります。血糖とコレステロールがともに高いと、心血管リスクが増大します。

留意点

断食により一時的にコレステロール値が低下しても、飽和脂肪酸や単純炭水化物を含む食事を摂るとすぐに再上昇します。断食は測定の誤差を防ぐ手段であり、コレステロール自体を下げる治療法ではありません。