ゾーンダイエットでおすすめの果物と野菜

歴史

ゾーンダイエットは、1970年代にバリー・スピーア博士がリン脂質と心臓病予防に関する研究を通じて考案しました。その後、食事がさまざまな健康問題の予防に寄与できることが分かり、1980年代に体重減少目的ではなく、健康管理を目的としたダイエット法として確立されました。タンパク質と脂質を中心に、適度なバランスを保つことが基本理念です。

制限事項

ゾーンダイエットでは、1日の総エネルギーの40％を炭水化物として、主に未加工の果物と野菜から摂取します。糖質の多い食品は控えめにし、食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富なものを選びます。パスタやジャガイモは血糖値とインスリンの上昇を抑えるために減らし、代わりにスパゲッティかぼちゃなどの野菜で代用します。パンの摂取も制限し、フルーツジュースは加工食品で糖分が高いため避けます。バナナやブドウなど、自然糖が多い果物も控えめにします。

おすすめ食品

炭水化物源としては、イチゴやブルーベリー、ラズベリーなどのベリー類、リンゴ、アプリコット、キウイ、トマトが適しています。野菜は生でも加熱しても良く、オリーブオイルなどの健康的な脂肪と組み合わせて摂ります。脂質比率が高めのダイエットであるため、アボカドは良質な脂肪と栄養素を同時に摂取できる重要な食材です。その他、ブロッコリー、アーティチョーク、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンジン、インゲン、ピーマン、セロリなども積極的に取り入れましょう。