アサイーベリーの安全性と健康効果

起源

カボクロ族は何世代にもわたりアマゾンの森林でアサイーベリーを採取してきました。この果実は体重の42％を占めるほどで、健康に悪影響は報告されていません。

概要

アサイーヤシ（学名：Euterpe oleracea）は季節的に氾濫する地域や水辺に生育します。紫色の実は3〜8個の房で成り、収穫期は7月から12月です。

調理法

ベリーの果肉からジュースを抽出し、生飲みやワインの原料に利用できます。また、種子を浸し、絞って濾すと濃厚な紫色の液体が得られ、冷やして砂糖やタピオカで甘味を加えて飲むことができます。

健康効果

抗酸化物質が豊富な果物や野菜（アサイーベリーを含む）を摂取することは、白内障、心血管疾患、がんの発症リスク低減と関連しています。

留意点

2001年に報告された2つの臨床試験では、抗酸化サプリメントの効果に疑問が投げかけられましたが、米国心臓協会は「抗酸化物質が豊富な果物・野菜と全粒穀物を中心としたバランスの取れた食事」を推奨しています。