アルカリ体質を目指す食材リスト

野菜

新鮮な野菜はアルカリ食の中心です。量に制限はなく、以下の野菜を積極的に取り入れましょう。

• アスパラガス
• キャベツ
• にんじん
• カリフラワー
• セロリ
• インゲン豆
• ほうれん草
• エンドウ豆
• レタス
• カブの葉
• ブロッコリー
• ケール
• 芽キャベツ
• にんにく
• ナス
• ズッキーニ
• さつまいも
• きゅうり
• カラシナ
• 豆類（例：レンズ豆、ひよこ豆）

飲料・脂質・タンパク質

アルカリ性を保つために、以下の飲料や脂質・タンパク源を選びましょう。飲料は野菜・果物ジュース、ハーブティー、無添加ミルク、緑茶、蒸留水、豆乳、野菜ブロス、ジンセン茶、ミネラルウォーター、アーモンドミルク、レモン水などが適しています。

タンパク質はアーモンド、ひまわりの種、かぼちゃの種、レンズ豆、亜麻仁、ゴマ、そば、テンペなどから摂取できます。ヨーグルトは低脂肪または無脂肪のものを選び、その他の乳製品は糖分が多いため控えめに。

その他のアルカリ性食品

以下の食品もアルカリ食に取り入れられます。フムス、タヒニ、ヘンプ、アボカド、オリーブ、ココナッツオイル、ウィートグラス、麦、マスタード、シナモン、ジンジャー、海塩、各種ハーブなどです。甘味料はステビアを使用し、肉、卵、ほとんどの乳製品は避けましょう。できるだけ生の状態で食べ、サラダを多く取り入れ、1日8杯以上の蒸留水を飲むことを推奨します。

果物

アルカリ食では果物の摂取は控えめです。糖分が多く、消化後は酸性になるため、食事の前か単独で食べるのが望ましいです。

許容される果物の例：

• りんご
• アプリコット
• ベリー類
• さくらんぼ
• グレープフルーツ
• ぶどう
• キウイ
• レモン
• ライム
• マンゴー
• メロン
• オレンジ
• 梨
• パイナップル
• トマト
• デーツ
• レーズン