アスパラガス

アスパラガスは食物繊維、カリウム、ビタミンB6を含むヘルシーな野菜です。ナトリウムが少なくカロリーも低いため、利尿作用が期待できます。強い匂いのある尿とともに体内の余分な水分を排出するのを助けます。蒸す、炒める、茹でる、グリルするなど調理方法は多彩で、サラダの具材や副菜としても最適です。

セロリ

シャキシャキした食感と独特の風味で、ダイエット中のスナックとして人気のセロリ。カリウムが豊富で体内の水分バランスを整え、余分な水分を排出します。またビタミンCと水分も多く含みます。サラダに生で入れるほか、スープやシチューに加えても美味しくいただけます。

フェンネル（ウイキョウ）

フェンネルの種子と球根はどちらも余分な水分を排出し、膨満感や腸の不調を和らげます。PMS（月経前症候群）や便秘、ガスの症状緩和にも効果的です。球根にはビタミンC、食物繊維、カリウム、鉄分が含まれます。オリーブオイルと胡椒で生食したり、玉ねぎやトマトと一緒に炒めたり、スープやシチューに加えても美味しくいただけます。

キュウリ

低カロリーでダイエットに適したキュウリは、ビタミンCが豊富で皮には食物繊維がたっぷり含まれます。水分が多く、体内の余分な水分を排出するのに役立ちます。さらに、肌や髪に良い効果もあり、目のむくみを取るためにスライスして使用されることもあります。サラダやスムージー、冷たいスープとして活用しましょう。