ブルーベリーにはどんな植物化学物質がいますか？

ブルーベリーは、アメリカ癌協会を含む多くの異なる情報源によって健康上の利点について注目されています。これらの健康上の利点は、主にベリーに見られる植物化学物質からのものです。これらの植物化学物質は協力して、おいしく甘い味を持つ栄養価の高い果物を作成します。

1. 植物化学物質

   • 植物化学物質は、植物によって生成される特定の化合物に与えられた名前です。アメリカ癌協会によると、いくつかの植物化学物質には抗酸化特性があり、抗酸化特性があります。それらはかなり新しい発見であるため、より多くの研究を行う必要がありますが、すでに完了した研究は約束を示しています。

   アントシアニジン

   • アントシアニジンは、ブルーベリーに見られる植物化学物質であり、細胞のフリーラジカル損傷を止めるのに役立ちます。このフリーラジカル損傷は、緑内障、心臓病、さらには癌など、多くの病気の原因です。アントシアニジンは、ブルーベリーに青みがかった赤みがかった色を与えるものでもあります。それらは、体がビタミンCをよりよく吸収するのを助けます。

   Pterostilbene

   • プテロスチルベンは、ブルーベリーで見られる別の植物化学物質です。研究は、この物質が炎症を引き起こす遺伝子を抑制するのに役立つことを示しています。これは多くの癌の原因です。プテロスチルベンは、コレステロールを下げて糖尿病を予防する能力についても注目されています。ベリーは2004年にこの化合物の原因としてのみ発見されました。つまり、すべての利点を確認するためにさらに多くの研究が行われます。

   その他の利点

   • ブルーベリーに見られる植物化学物質とともに、他の利点を提供する他の化合物があります。これらには、視力の改善、脳の損傷と認知症からの保護、胃腸の健康の促進が含まれます。ブルーベリーは下痢や尿路感染症を助けることさえできます。