さまざまな種類の穀物のリスト

全粒穀物は風味が豊富で、体に健康に不可欠な栄養素を提供します。また、繊維が高く、結腸をきれいにし、体重管理に役立ちます。ウェイクフォレスト大学の医学部の研究者は、心臓発作と脳卒中のリスクを減らすために毎日2.5杯の穀物を食べることを提案しています。また、穀物はコレステロール値を低下させ、代謝を高め、免疫系を強化します。

1. 大麦

   • 大麦は、豊かでナッツのような風味の穀物です。それは世界中の年間を通して大きな資質で成長しています。セレンが高く、体内のフリーラジカルから細胞を保護する微量ミネラルです。シリアルに追加したり、プレーンで食べたり、使用してスープ、シリアル、ソースを厚くしたりできます。また、小麦粉に粉砕し、パン、ケーキ、クッキーを焼くために使用することもできます。

   キノア

   • キノアは、ナッツの風味とカリカリのテクスチャーを備えた小さな種です。血管を弛緩させ、血圧を下げ、エネルギーを増加させるマグネシウムが高くなります。キノアのシードコートには、消費前に除去する必要があるサポニンと呼ばれる有毒物質が含まれています。また、調理する前にキノアを徹底的にすすぎ、サポニン残留物を除去する必要があります。野菜、ご飯、キャセロール料理を補完します。ホットシリアルやサラダに追加することもできます。

   小麦

   • 小麦は、さまざまな食品にある穀物です。パン、クラッカー、マフィン、ベーグル、パスタは、小麦で作られた食べ物の一部です。小麦は繊維が多く、結腸をきれいにするのに役立ちます。また、うつ病、不安、注意欠陥多動性障害を含む脳障害を治療するアミノ酸であるトリプトファンでも高くなっています。小麦は非常に広く利用できるため、多くの人が食事に簡単に組み込むことができると感じています。北米で最も人気がありますが、世界中で利用可能です。

   キビ

   • キビは鳥の食品に使用される種子ですが、人間もそれを消費することができます。年間を通じて利用可能なキビのサイズは小さく、色が異なります。リンが豊富で、損傷した組織の修復を支援します。それは繊維とトリプトファンも豊富です。キビは非常にアルカリ性なので、体のpHレベルを調節するのに役立ちます。ホットまたはコールドシリアル、サラダ、スープに追加できます。