味覚を後押しする方法

私たちの味覚は、舌、鼻、脳の間の複雑な関係の結果です。私たちの舌の味覚は、特定の食物や味について脳から送られた匂いとメッセージと連携します。しかし、私たちが年をとるにつれて、私たちの味覚は彼らの感受性の一部を失います。老化プロセスは、特定の食品が私たちとは異なる味を引き起こす可能性がありますが、一部の食品はまったく味わうのが難しくなります。味を改善し、味を区別する能力を高める方法がいくつかあります。

手順

1. • 1

     あなたが喫煙者である場合、喫煙をやめてください。喫煙は、食べ物を適切に味わう人の能力を阻害することがわかっています。しかし、これらの効果は逆転することができます。味覚芽は約10日ごとに再生します。その結果、喫煙をあきらめた場合、数週間でテイスティング能力を向上させることができるかもしれません。

   • 2

     使用している薬の種類を考慮してください。あなたが服用する特定の薬は、あなたの味覚にも影響を与える可能性があります。抗うつ薬、スタチン、血圧薬などの一般的に処方された薬物は、味覚芽を妨げる可能性があります。特定の薬をあきらめたり、代替案に切り替えることの安全性について医師に相談してください。

   • 3

     あなたが食べているものに注意してください。多くの場合、私たちは食べるときに気を散らされます。脳からのシグナルは、鼻と口の神経と密接に連携して、完全な味覚体験を作成します。あなたがあなたが何を食べているかを本当に知っていないなら、味は減少します。あなたが食べている間、あなたの口の中にある食べ物に注意を払うために時間をかけてください。また、一口ごとに異なる食品を交互にするのにも役立ちます。これは、口蓋を「目を覚まし」、食べ物を面白く保ちます。それはまた、あなたができる限り「本当の」状態にあなたの食べ物を保つのに役立つかもしれません。言い換えれば、食べ物の外観は、可能な限り自然状態または生状態に近いものでなければなりません。たとえば、ニンジン全体を食べたり、魚全体を調理したり、マッシュしたりする代わりにベイクドポテトを作ります。

   • 4

     あなたの食事を変え続けてください。同じまたは類似の食品を何度も食べると、それらの食べ物の味覚芽が脱色する可能性があります。食事を変えたり、新しい食べ物を試したり、特定の食べ物をあきらめたりすることでさえ、好みを取り戻すのに役立ちます。多くの場合、これらのフレーバープロファイルでたくさんの食物を食べる場合、塩味と甘い風味の摂取量を増やす必要があります。しばらくの間塩辛いまたは砂糖のような食べ物をあきらめてきた人は、しばしば彼らがそれらを食べることを再開するときにそれらをより良く味わうことができることに気づきます。

   • 5

     あなたの嗅覚にも注意してください。テイスティングプロセスでは、味と匂いが密接に連携します。鼻を吹き飛ばしたり、生理食塩水スプレーを使用したり、抗ヒスタミン薬や冷たい薬などの市販薬を使用したりして、鼻の通路を開いてください。また、非常に強い臭いへの長期にわたる暴露を避けるのにも役立ちます。このような曝露は、鼻の神経を損傷し、テイスティング能力に影響を与えます。