EBT（電子給付転送）で健康的な食事を実現する方法

EBT（Electronic Benefits Transfer）は、州が提供する電子フードスタンプシステムです。毎月、決められた金額が受給者のアカウントに振り込まれ、未加工の食料品に使用できます。限られた予算でも、正しい情報さえあれば健康的な食事は十分に可能です。重要なのは「いくら使うか」ではなく「何を買うか」です。

必要なもの

• EBTカード
• 買い物リスト
• スーパーマーケットのチラシ
• クーポン

ステップ 1: 事前計画

1. メニューを立てる

   甘味料の入っていない全粒シリアルやスナックを選び、加工食品よりも手作りの食事を目指しましょう。果物や野菜をたっぷり取り入れることがポイントです。

2. 在庫確認とリスト作成

   冷蔵庫やパントリーの中身をチェックし、重複購入を防ぎます。必要な健康食品だけをリストに書き出し、買い物のたびに持参しましょう。

3. チラシとクーポンを活用

   日曜版の新聞や店頭のチラシに目を通し、リストにある食材が安くなる店舗を選びます。クーポンを使えば、より多くの健康食品を手頃な価格で手に入れられます。

ステップ 2: 買い物のコツ

4. 季節の野菜・果物を選ぶ

   季節のものは価格が安く、鮮度も高いです。袋入りのリンゴやオレンジ、梨は個別に計量するより安く手に入ります。玉ねぎ、にんにく、ジャガイモは大量購入がおすすめです。

5. 食品ラベルを読む

   高果糖コーンシロップ、合成着色料、漂白された成分が含まれる商品は避けましょう。白米より玄米やパラボイルド米、白パンより全粒小麦パンを選び、加糖されていない100％フルーツジュースを購入します。

6. 低脂肪のたんぱく質に置き換える

   脂肪分の多い肉の代わりに、鶏むね肉や七面鳥のひき肉、魚を選びます。赤身の牛肉やプライムカットは避け、調理前に余分な脂肪を取り除き、揚げるよりも焼く、ロースト、蒸すといった調理法を使いましょう。

7. 冷凍野菜を活用

   缶詰よりも冷凍野菜の方が鮮度が高く、価格も抑えられます。冷凍食事は避け、できるだけ手作りを心がけましょう。箱入りの加工食品は調味料や保存料が多く、個別に材料を買うより高くつくことが多いです。

8. ヘルシーなおやつを選ぶ

   焼きポテトチップスやドライフルーツ、ナッツ、全粒クラッカーを選びます。甘いものが欲しいときは無糖ヨーグルト、グラノーラ、砂糖不使用のクッキーなどで代用し、自分でドライフルーツとナッツを混ぜたトレイルミックスを作るのもおすすめです。