ケールチップはどれくらい健康ですか？

ケールチップは、ポテトチップスなど、多くの伝統的なスナック食品よりも多くの栄養と1食あたりのカロリーが少なくなります。それらはビタミンAとCの豊富な供給源であり、免疫機能と視力を最高の状態に保つのに役立ちます。ケールチップは、ジャガイモやコーンチップに慣れている場合、少し後天的な味になるかもしれません。彼らはややカリカリで、少し塩辛く、マイルドなキャベツの風味を持っています。

1. ケールチップを作成します

   • 緑豊かな緑の野菜の一種であるケールをすすぎや乾燥させて、自宅でケールチップを作り、それを細かく切って脱水します。ケールは通常、少量のオリーブオイルでコーティングされ、生のケール1杯あたり小さじ1杯、脱水剤に入れられたり、脱水機に入れたりする前に味付けします。塩はケールチップを味付けするためによく使用されますが、必要に応じて、黒胡pepperとレモンジュース、チリとライムジュース、チポトレパウダー、ニンニクパウダー、バルサミコ酢とハーブ、または醤油で生のケールを投げることができます。結果のチップは濃い緑で、少しカリカリで、少し油っぽいかもしれません。温かいケールチップをペーパータオルに置くと、余分なオイルを吸収するのに役立ちます。

   栄養崩壊

   • ケールチップは、他のほとんどのスナック食品よりもカロリー、脂肪、炭水化物が低くなっています。新鮮なケールのカップで脱水したり、小さじ1杯のオリーブオイルで焼いたりすると、約68カロリー、脂肪5グラム、炭水化物6グラム、繊維1グラムのケールチップが生成されます。もちろん、カロリーと脂肪の含有量は、使用するオイルの量によって異なります。カロリーと炭水化物の含有量のため、ケールチップスは低炭水化物または減量ダイエット計画によく適合します。

   ビタミンA

   • ケールは脂肪可溶性ビタミンAの豊富な供給源です。1つのケールチップから2,077の国際ユニットのビタミンAを獲得し、ビタミンAの推奨毎日の手当の42％に等しくなります。あなたの体は、食事療法のオフィスによると、免疫機能、視力、繁殖の健康、細胞の成長を維持するためにビタミンAに依存しています。ビタミンAは抗酸化物質としても機能します。これは、有害なフリーラジカルから体を保護することにより、癌などの慢性疾患を予防するのに役立つ可能性があります。

   ビタミンC

   • ケールチップスでのスナックは、ビタミンCの毎日のニーズを満たすのにも役立ち、1食あたり約87ミリグラムを提供します。ビタミンCの女性の量の116％が毎日消費する必要があり、男性が必要とする量の97％が毎日摂取する必要があります。ビタミンCは、結合組織の重要なタンパク質であるコラーゲンの合成に関与しています。あなたの免疫機能と鉄の適切な吸収は、あなたの体の適切なビタミンCレベルにも依存します。さらに、ビタミンCは抗酸化物質として機能し、慢性疾患からあなたを保護するのに役立ちます。