食品グループ間の違い

バランスの取れた食事には、他の食品よりも多くの食物グループを含める必要があります。各グループは、含まれる栄養素のために異なるタイプの利点を提供します。同様に、1つの食品グループの過度の消費は、あなたの健康に悪影響を及ぼします。特定の食品を切り取らなければならない人は、他の地域で栄養的に補償する必要があります。

1. 果物と野菜

   • 果物と野菜は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供します。これは、免疫システムを健康に保ち、病気と戦うために不可欠です。健康の専門家は、すべての食事にそれらを含めて、チップやお菓子の代わりにスナックとして食べることにより、1日に5つの果物と野菜を食べることを提案します。調理中にいくつかの栄養素が失われるため、新鮮な場合、彼らはより高い栄養含有量を持っています。

   澱粉

   • 澱粉付きの食品には炭水化物が含まれています。これは私たちにエネルギーを与えるものです。これには、パン、パスタ、米、ジャガイモが含まれます。精製プロセス中に多くの栄養素と繊維が除去されるため、洗練されたカウンターパートとは対照的に、玄米、全粒小麦パン、全粒小麦パスタなどの未洗練された食品を食べる方が良いです。

   乳製品

   • チーズ、ヨーグルト、牛乳には飽和脂肪が多く含まれています（低脂肪牛乳とヨーグルトを選択しない限り）が、健康な骨やタンパク質にとって重要なカルシウムも含まれています。これは、組織の修復と筋肉の成長に不可欠です。乳製品が多すぎるとコレステロール値が増加するという不利な点があるため、健康的な食事の一部として乳製品を含める必要がありますが、適度に消費する必要があります。

   肉、魚、卵、豆

   • これらの食品はすべてタンパク質の供給源です。菜食主義者は、十分なタンパク質を得るために豆の消費量を増やす必要があります。肉、魚、豆にはビタミンとミネラルも含まれており、さらに魚には透明な肌を維持するのに適した必須脂肪酸があります。飽和脂肪をあまり食べないように、肉の赤身のカットを食べてください。鶏肉、七面鳥、鹿肉は低脂肪の肉です。

   脂肪と砂糖

   • 体にエネルギーを与えるために少し脂肪と砂糖が必要ですが、両方とも注意して治療する必要があります。砂糖は多くの既製の食品に追加されるため、新たに準備した食品を食べないと、砂糖の摂取量を簡単に増やします。脂肪には2つの主要なタイプがあります - 飽和と不飽和 - 後者はより健康で、油性魚やナッツにあります。飽和脂肪が多すぎると、体重増加、高血圧、最終的には心臓の問題が発生します。