アルファリポ酸が豊富に含まれる食品

アルファリポ酸は抗酸化作用と栄養素の両方を持ち、糖をエネルギーに変換し、細胞を酸化ストレスから守ります。水相と脂質相の両方で働く点が他の抗酸化剤と異なります。

動物性食品の供給源

動物は体内でアルファリポ酸を必要とし、余分は腎臓・肝臓・心臓に蓄えられます。特に肝臓や腎臓、心臓の部位はアルファリポ酸が多く含まれるとされています。肉食をしないベジタリアンは、これらの供給源が不足しがちです。

野菜性食品の供給源

濃い緑色の葉野菜はアルファリポ酸の優れた供給源です。ケール、ほうれん草、ブロッコリーなどが代表的で、これらを日常的に摂取することで必要量を補えます。

サプリメント・その他の供給源

酵母はアルファリポ酸を豊富に含む食品で、最も濃度が高い自然食品の一つです。手軽に摂取したい場合は、サプリメント（錠剤やカプセル）も市販されています。

治療的利用と欠乏の要因

アルファリポ酸は細胞障害の抑制、インスリン感受性の改善、白内障や慢性疲労症候群、肝疾患の予防に役立つとされていますが、エビデンスは限定的です。欠乏症状はビタミンC不足と類似しがちで、特に肉を摂らない人は注意が必要です。また、ビタミンC・E、コエンザイムQ10、NADHの不足もアルファリポ酸のレベル低下につながります。