鹿肉（ひき肉）の栄養情報と健康効果

1食分の目安

米国農務省（USDA）は、鹿肉のひき肉1パティ（約93 g）を1食分と定義しています。約3オンスに相当します。

1食分あたり脂肪は8 g含まれ、そのうち飽和脂肪酸が4 gです。飽和脂肪は心血管系に影響を与える可能性があります。

1食分のコレステロールは1日推奨量の約30％に相当します。過剰摂取は心臓疾患のリスクを高めることがあります。

鹿肉は優れたタンパク源で、1食分で24.6 g、1日推奨量の約49％を提供します。筋肉の成長・修復に役立ちます。

ビタミンB群が豊富です。1食分でナイアシン（ビタミンB3）が43％のDV、チアミン（B1）、ビタミンB6、ビタミンB12はそれぞれ20％以上のDVを含みます。

亜鉛は1食分で32％のDV、鉄は17％のDVを提供します。これらは免疫機能や酸素運搬に重要です。

鹿肉のひき肉は高タンパクで栄養価が高い一方、脂肪とコレステロールの摂取量に注意が必要です。バランスの取れた食事に取り入れると、健康的な食生活をサポートします。