消化および代謝における食物酵素の状態

酵素は消化に不可欠です。それらは、より大きな食物分子を、体が栄養素として吸収する小さな分子に分割します。人体は通常、私たちが必要とするほとんどの消化酵素を生成しますが、生の食品にも存在します。異なる酵素は、さまざまな種類の食物を消化するのに役立ちます。たとえば、リパーゼは脂肪を消化し、プロテアーゼはタンパク質を消化し、アミラーゼは澱粉を分解します。

1. 欠陥

   • 多くの人々は、特定の食物を消化するために必要な特定の酵素を欠いています。たとえば、乳糖不耐症の人は、牛乳や乳製品を適切に消化することはできません。砂糖やその他の炭水化物は、ガラクトースまたはフルクトース不耐症の人に問題を引き起こします。

   胃腸の問題

   • 消化される食品の量または種類を適切に分解するのに十分な酵素がない場合、胃腸の問題が発生します。典型的なアメリカの食事は、少量の活性酵素のみを含む調理済みおよび加工食品で構成されています。その後、体の酵素だけで消化を達成する必要があります。これにより、Nutraceuticalsの世界によると、膨満感、下痢、便秘、けいれん、胸焼けが減少する可能性があります。 Better Nutrition Magazineによると、うつ病、疲労、注意欠陥/多動性障害、鈍い皮膚、未熟老化の要因である可能性があります。

   サプリメント

   • 今日、多くの酵素サプリメントが市場に出回っています。食品は消化を助けるためにも使用できます。生の食品には、特に収穫後すぐに食べると、酵素が豊富に豊富です。アボカドは、脂肪を消化する酵素であるリパーゼが豊富です。発酵大豆製品と優れたフレーバーエンハンサーである味oは、調理されていない限り酵素も豊富です。ペパーミントティー、新鮮な生inger、悪魔の爪も消化援助として機能する可能性があり、消化不良を軽減するために頻繁に使用されます。

   豆の消化

   • 人体は、豆や他の複雑な炭水化物を完全に消化するために必要な酵素を生成しません。下部腸内の細菌は、独自の酵素を使用して、未消化の粒子を食べます。ガスはこのプロセスの副産物です。

   母乳育児の利点

   • 母乳には、タンパク質、炭水化物、脂肪の適切な割合が含まれているだけでなく、式には見られない消化酵素も含まれています。 Odyssey Magazineによると、これが母乳で育てられた赤ちゃんが瓶詰めされた乳児よりも腸の問題が少ない理由かもしれません。