4-Hフードと栄養を審査するためのヒント

4-Hは、8歳から19歳の若者向けのクラブであり、クラブ、コミュニティ、国、世界のために、より明確な思考、より大きな忠誠心への心、より大きな奉仕への手をより良い生活と健康に誓います。 4-Hの誓約と相まって、4-Hモットーは「最高のものを作る」ことです。メンバーがプロジェクトを改善するのを支援することにより、モットーを支持することは4-H裁判官の責任です。食品と栄養の裁判官は、健康食品だけでなく、料理、缶詰、ベーキングに精通している必要があります。

1. 郡4-Hショー

   • 郡4-Hの審査員は、品質とガイドラインの順守に関するプロジェクトを評価します。 4-Hメンバーは、自分の完成したプロジェクトに加えて、食品ピラミッドのすべての食品を使用する健康的な食事計画を持参する必要があります。審査員はまた、ステートフェアに進むために例外的なプロジェクトを選択します。 4-Hメンバーは、州の公正年齢要件を可決し、プロジェクトのガイドラインに従う場合、州レベルに進出する資格があります。プロジェクトの検査とプレゼンテーションの評価に加えて、裁判官は各競合他社に励まし、有益な批判とアイデアを与える必要があります。

   ステートフェア

   • 4-Hersは、郡4-Hショーから選ばれた場合にのみ、ステートフェアで食物と栄養を見せることができます。ステートフェアフードおよび栄養プロジェクトは、創造性、知識、プレゼンテーションにより、より大きく評価されています。裁判官は、プロジェクトを批判的に評価するだけでなく、参加者に迅速なフィードバックを提供する必要があります。プロジェクト、知識、研究、プレゼンテーションに関する本物の賞賛とアドバイスは、プロジェクトのインタビュー中に表明する必要があります。

   プレゼンテーション

   • デモンストレーションとディスプレイには、プロジェクトが何であるかを明確に伝え、栄養と食物に関する詳細な研究を含む視覚的に魅力的な展示が必要です。 4-Hメンバーが料理と缶詰のプロジェクトを示すメンバーは、彼らが学んだこと、食べ物をより良くするためのヒントとコツ、特定の手順を追跡する必要がある理由について説明する（つまり、ふるい、グリース鍋など）についてのプロジェクトを完了した方法の徹底的な概要を示す必要があります。

   質問とフィードバック

   • 郡および州レベルの4-Hメンバーは、プロジェクトが何であるかを説明することにより、彼らのプロジェクトを裁判官に提示します。その見返りに、裁判官はプロジェクトに固有の質問をする必要があります。たとえば、「あなたはあなたのプロジェクトにどんな食べ物を提供しますか？」 「どのようにレシピを変更しますか？」審査員は、栄養、料理、ベーキング、缶詰をよく把握し、食べ物を使って強いバックグラウンドを持つ必要があります。さらに、裁判官は、プロジェクトの改善方法に関するアドバイスを提供する必要があります。例：時間と温度を適切に使用し、パンの上にホイルを置いて茶色を防ぎ、缶詰のプロセス中に水が蒸発しないようにします。