食事から砂糖を完全に取り除く方法
必要なもの
- 食事日記や食事プランを記録できるノート
- 新鮮な野菜、肉、低糖質の食材
- 低糖質・無糖のレシピ本やウェブサイト
手順
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ステップ 1: ラベルを徹底的に読む
「砂糖」は別名でも同じです。「-ose」で終わる成分（フルクトース、スクロース、マルトース、ガラクトース、乳糖など）を探しましょう。例えば、8オンス（約240ml）の牛乳に約14gの糖が含まれます。低脂肪や無脂肪食品は、脂肪が減る分を糖で補うことが多いので注意が必要です。1日の糖質摂取目標を決め、それに合わせて食事を計画します。
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ステップ 2: 隠れた糖質を見つける
チョコレートバーは明らかに糖が多いですが、白い小麦粉、白米、白いパスタ、そして白いジャガイモのデンプンも体内で速やかに糖に変わります。果物はビタミンが豊富で、カナダの研究ではがん予防効果も示唆されていますが、完全に糖質を排除したい場合は果物や果汁も控える必要があります。
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ステップ 3: 誘惑を処分または寄付する
マシュマロやオレンジジュースが手放せない場合は、家に置かないようにし、余ったものは地域のフードバンクに寄付しましょう。
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ステップ 4: 食に対する考え方をリセットする
特別な日には甘いデザートを選びがちですが、代わりに果物を楽しむなど、食べ物を「体を養う道具」として捉え直します。糖質を完全に排除する場合は、新しい趣味や旅行などで自分へのご褒美を設定し、健康を最優先にします。
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ステップ 5: 弱さを感じたら気をそらす
「本当にクッキー一握りで大丈夫？」と迷ったら、散歩に出かける、友人に電話する、庭の手入れをする、メールを片付ける、現代食の悪影響を調べる、あるいは健康志向のオンラインコミュニティを立ち上げるなど、別の行動で気を紛らわせましょう。
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ステップ 6: 必要なビタミン・ミネラルを補給する
新鮮な野菜、肉、全粒穀物を中心に食事を組み立てます。全ての糖質を排除する場合は、マルチビタミンの摂取も検討してください。ただし、マルチビタミンだけで不健康な食事を補えるわけではありません。