ウィートグラスにはグルテンが含まれていますか？

一部の人々は、グルテンと呼ばれる小麦、大麦、ライ麦の弾性タンパク質を消費すると病気になります。セリアック病と呼ばれるこの状態は、胃腸の動揺、発疹、脳の霧など、多数の症状を引き起こし、がん、ループス、関節リウマチなどの他の疾患に関連する可能性があります。セリアック患者は、残りの人生ですべてのグルテンを避けなければなりません。ウィートグラスは小麦の種から成長するので、セリアック人が避けるべきもののように思えます。ただし、植物の若いバージョンであるため、草自体にはグルテンが含まれていません。

1. 小麦の草とは？

   • 主に栄養補助食品として使用される小麦草は、小麦、大麦、ライ麦と同じ家族のさまざまな草です。ジュースバーや健康食品店で見つけることができ、芽生えたウィートベリーのトレイで育ちます。栄養の腕前の支持者は、利益をもたらすためにすぐに新鮮でジュースにしなければならないと信じています。カプセルと脱水粉末のウィートグラスも利用できます。

   小麦草の利点

   • アン・ウィグモアは、最初に小麦草を栄養補助食品として使用するというアイデアを紹介しました。彼女は猫と犬が草を食べているのを観察し、人間も恩恵を受けることができると理論付けました。ウィートグラスの想定される利点は、その非常に高いクロロフィル含有量によるものです。ウィートグラスは、身体のほぼすべての臓器とシステム、特に肝臓、甲状腺、心血管の健康にプラスの影響を与えるという主張が存在します。ウィートグラスの飲酒者は、それを維持し、代謝を増加させ、食欲を抑制します。ウィートグラスは癌を癒し、予防できると信じています。食品医薬品局は、ウィートグラスをサプリメントとして扱い、これらの主張のいずれもサポートしていません。これらの主張を支持する信頼できる研究は行われていません。

   草の中にグルテンはありません

   • ウィートグラスは若いため、セリアック症状を引き起こすタンパク質はまだ形成されていません。ウィートグラスへの懸念は、発芽した小麦または種子による汚染の可能性を取り囲んでいます。カットされて処理されているのを見ることができる施設でウィートグラスジュースを消費する場合、汚染が発生していないことを確信できます。ウィートグラスジュースに芽が含まれていないことを確認するために注意深く見なければなりません。

   セリアックは注意してください

   • セリアック病にかかっている場合は、ウィートグラスを含むパッケージ化された製品が相互汚染のためにグルテンを非常によく含める可能性があることに注意してください。製造業者がホイートグラスを収穫して処理するとき、種子と小麦の痕跡が存在する場合があります。特に脱水型の形では、製品の純度を確信することはできません。このため、おそらくそれらを完全に回避することが最善です。

   結論

   • 医師がセリアック病と診断した場合、ウィートグラスを避けるのは理にかなっています。それの健康上の利点はしっかりと確立されていません。また、汚染されたウィートグラスショットを取得するのに十分不運であれば、健康への影響を受けます。まだサプリメントとしてWheatgrassにコミットしている場合は、サーバーがジュースを準備し、Wheatgrassを含むパッケージ化された製品を避けるときに注意深い観察を使用してください。