食品の血糖指数
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高血糖指数
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高いGIを持つ食品、したがって血糖値を迅速に上昇させる食品には、インスタントホワイトライスやショートグレインライス、マッシュポテトとフライドポテト、タピオカなどの精製白穀物が含まれます。スイカと日付は、カボチャやパースニップと同様に、砂糖レベルが高いため、規模が高いです。多くのシリアルには、コーンフレーク、ブランフレーク、チェリオス、ライスクリスピーなど、高いGIがあります。
中程度の血糖指数
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中程度のGIの食品は血糖値をよりゆっくりと上昇させるため、あなたにとってより良いです。中程度のGIの穀物には、バスマティ米、クスクス、コーンミール、ベイクドポテトが含まれます。多くの熱帯果物には、マンゴー、パパイヤ、パイナップルなどの中程度のGIがあります。ビートなどの甘い野菜には、クロワッサン、ライ麦、ピタパンのようなパンと同様に、中程度のGIがあります。
低血糖指数
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低GI食品は血糖値が最も遅くなり、したがって、より長く感じることがあります。低GIの穀物には、オールブラン、オートミール、ミューズリーが含まれます。 GIスケールで低い果物は、プラム、ブドウ、チェリー、リンゴ、洋ナシなど、温帯気候で成長する傾向があります。多くの種類のパスタには、満たされたトルテリーニとラビオリ、全粒小麦パスタ、卵麺など、低GIがあります。または、全粒トルティーヤ、玄米、新しいジャガイモ、ヤム、サツマイモを選択してください。ほとんどの野菜は、エンドウ豆、トウモロコシ、ニンジン、トマト、ブロッコリー、グリーン、豆、ペッパーなどの糖分が少ないため、GIが低いです。
その他の考慮事項
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脂肪またはタンパク質の源で消費することにより、食品のGIを下げることができます。たとえば、高GIシリアルは、食事に牛乳とゆで卵を加えることで中gi食事の一部になります。ピーナッツバターまたはチーズは白パンのGIを下げ、バターまたはサワークリームはマッシュポテトのGIを下げます。そして、これらの食品の多くは単独で食べられるのではなく、肉を使った食事の一部として、食品の全体的なGIをより健康的な範囲に持ち込むことができます。
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