蒸気蒸留の定義

蒸留は、液体を分離するために一般的に使用される方法です。蒸気蒸留は、揮発性の有機化合物が非揮発性無機塩から分離されるプロセスです。有機化合物のほとんどは、高温で分解します。蒸気を蒸留装置に加えると、化合物の沸点が下がり、これにより有機化合物が低温で蒸発することができます。

1. 原理

   • <図>

     蒸気蒸留は、水中で混合できない化合物（つまり、混合またはブレンドすることはできない）で構成される液体混合物を分離するために使用されますが、蒸気は揮発性です。このプロセスは、混合物の上の蒸気圧が化合物の個々の蒸気圧の合計に等しいという原理に基づいています。蒸気圧が大気圧に等しくなると、液体が沸騰し始めます。蒸気が混合混合物を含む混合物に渡されると、蒸気が混合されますが、蒸気によって加熱され、それ自体が水に凝縮されます。混合物の上の蒸気圧が大気圧に等しくなると、結果として生じる有機化合物と水の混合物は、液体の1つが完全に蒸留するまで沸騰し始めます。水と有機化合物の混合物である蒸留物は、両方の液体が他の液体に対して不明瞭であるため、2つの層に分離します。これらの2つの層は、分離漏斗を使用して分離されています。

   プロセス

   • 蒸気は、水を加熱することによりボイラーで生成されます。次に、チューブを介して別の容器に流れます。蒸気を生成するために使用される熱が蒸留される化合物を分解する可能性があるため、両方の容器を分離する必要があります。蒸気が蒸留装置に加えられた後、蒸気はコンデンサーを通過し、蒸気が収集されます。コンデンサーは水を使用して蒸気を冷却します。得られた液体は、単純な蒸留を使用して化合物を分離するために再び精製されます。

   装置

   • 蒸気蒸留装置には2つの部分があります。蒸気は1つの部分から進化し、他の部分は化合物または材料の蒸留を可能にします。両方の部品は、個別の熱処理を受けます。

   エッセンシャルオイルの生産

   • 蒸気蒸留の最も一般的な用途は、エッセンシャルオイルの大量生産です。この手順では、油が抽出される植物を保持するチャンバーに蒸気を許可することが含まれます。植物は、エッセンシャルオイルを含む小さな嚢で構成されています。蒸気が通過すると、これらの嚢が破裂します。その後、蒸気は油を凝縮器に運び、それを冷やします。ここでは、蒸気が水に凝縮します。その後、油水混合物は単純な蒸留プロセスを使用して分離されます。

   その他のアプリケーション

   • 蒸気蒸留は、ユーカリからユーカリ油、レモンからの柑橘油、および香水を作る過程で抽出するためにも使用されます。