子ども向け酵母フリー食事法の実践ガイド

酵母過剰増殖

小児科医ウィリアム・G・クロークは、子どもの多動性は体内の酵母（カンジダ）過剰増殖が原因と主張しています。酵母フリーの食事に切り替えることで、リタリンなどの薬の必要性が大幅に減少する可能性があります。重症の場合は薬と併用が必要ですが、栄養管理が大きな効果をもたらします。

避けるべき食品

砂糖は酵母増殖の最大の要因です。

単純炭水化物は酵母のエサになります。酵母を抑えるためには、以下の食品をすべて排除します。

• 乳製品、卵
• 小麦・大麦・ライ麦などのグルテンを含む穀物とその加工品（パスタなど）
• 柑橘類、トウモロコシおよびその加工品
• 酢や調味料などの発酵食品
• カビが生える食品（ベーコン、キノコ、燻製肉、ピーナッツ、各種大豆製品）
• 砂糖（加工糖、ドライフルーツ、ジュース、炭酸飲料を含む）

原因を探る

砂糖は多動性を引き起こし、免疫機能を低下させます。酵母フリー食が難しい場合は、除去食法で実際に症状を引き起こす食品を特定しましょう。除去食は食物アレルギーや感受性を見つけるために設計されています。

実践の手順

食事日誌をつけると問題食品の特定が容易になります。

除去食は疑わしい酵母促進食品を7〜10日間取り除きます。その間に症状の変化を観察し、食事内容をできるだけ正確に記録します。期間終了後は、1品ずつ数日間の間隔をあけて徐々に再導入し、症状が出るか確認します。

最適な健康を目指す

子どもは自然な全食品の癒し効果を楽しめます。

子どもの食事を根本的に変える際は、必ず専門家や医師の指導を受けてください。酵母フリーは制限が厳しいように思えますが、加工されていない自然食品を中心に摂取することで、身体と心の健康を取り戻すことができます。